Surovi propolis je naravni izdelek, ki ga proizvajajo čebele. Čebele nabirajo smolo iz cvetov in listnih brstov, da jo odnesejo nazaj v panj, kjer jo pomešajo s čebeljim voskom, da ustvarijo propolis. Čebele delavke uporabljajo lepljivo snov za popravilo čebeljega panja ter za oblaganje in zapiranje zalege. Surovi propolis ima protiglivične in antibakterijske lastnosti, ki ščitijo zdravje celotne kolonije. Čebelji propolis bo ubil bakterije Bacillus larvae, ki povzročajo ameriško gnilo zalego, kar predstavlja veliko grožnjo čebelam.
Glede na rastline in drevesa v okolici čebelnjaka ima propolis lahko drugačen videz in sestavo. Surovi propolis se običajno giblje od rumene do temno rjave, vendar je bil viden tudi bister propolis. Surovi propolis je po analizi kompleksna kombinacija kar 180 različnih spojin, ustvarjenih iz materialov, ki jih zberejo čebele. Surovine se nadalje spremenijo s čebeljo slino, ko jih poberejo, odnesejo nazaj v panj in pomešajo s čebeljim voskom.
Znanstvene študije so pokazale, da je propolis učinkovit proti številnim pogostim vrstam bakterij, virusov in gliv. V prečiščeni obliki se čebelji propolis uporablja v kozmetiki, zdravilih, zdravljenju ran in konzervansih za hrano. V preteklosti se je propolis uporabljal tudi v zaščitnih sredstvih in lakih za les. V nasprotju z rafiniranim izdelkom je surovi propolis nepredelan in se običajno zaužije v kosih ali zmlet v fin prah. Lahko povzroči želodčne motnje in morebitne alergijske reakcije, zato je treba surovi propolis jemati le v majhnih količinah, če ga uporabljamo kot prehransko dopolnilo.
Surovi propolis je cel izdelek, ki ni bil podvržen nobeni dodatni obdelavi, vendar se izvleček propolisa ustvari, ko se snov poda skozi kemični proces za ločevanje specifičnih spojin od drugih sestavin. Postopek ekstrakcije je poskus izolacije materialov, za katere se domneva, da so najbolj koristni, kot so flavenoidi in fenoli. Farmacevtska podjetja so primarni uporabniki izvlečkov propolisa. Ko se raztopi v alkoholu, nastane tinktura propolisa, ki naj bi imela dodatne zdravilne lastnosti.
Če se uporablja kot prehransko dopolnilo, je na splošno priporočljivo zaužiti 250 miligramov surovega propolisa na dan. Ljudje, ki so alergični na čebelje pike, naj ne uporabljajo propolisa v kakršni koli obliki. Poleg kapsul za dnevni vnos se kot zdravilo za vneto grlo uporabljajo tudi pastile s propolisom. Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) ni uvedla smernic za uporabo propolisa.
Mnogi izdelki trdijo, da vsebujejo ekološki propolis. Organska oznaka se ne nanaša na del snovi, pridobljen iz propolisa. Čebele se prosto sprehajajo in nabirajo snovi tako z organskih kot neekoloških območij.