Prehransko svetovanje je praksa, v kateri prehranski svetovalec, običajno registriran dietetik ali nutricionist, sodeluje s stranko, da oceni njene trenutne prehranjevalne navade, vnos hrane in zdravstvene potrebe ter določi, kje je treba narediti spremembe. Ko bodo te spremembe ugotovljene, bo prehranski svetovalec skupaj s stranko postavil prehranske cilje in ustvaril nov načrt prehranjevanja. Prehransko svetovanje je lahko del programa usposabljanja v fitnes centru ali pa ga priporoča zdravnik.
Prehransko svetovanje se običajno začne z oceno trenutne ravni zdravja in vnosa hrane. Svetovalec lahko od klienta zahteva, da nekaj dni vodi podroben prehranski dnevnik, v katerem zapiše vse, kar poje ali pije. Poleg tega lahko stranko prosimo, da opravi anketo, v kateri se vpraša, koliko porcij sadja, zelenjave, ogljikovih hidratov, mesa, maščob in sladkorja poje v tednu ali mesecu. Prehranski svetovalec mora vedeti tudi o vseh zdravstvenih težavah, kot so bolezni srca, skupaj z vsemi zdravili. To je zato, ker lahko nekatera zdravila povzročijo povečanje telesne mase ali interakcije s hrano, zlasti tista za motnje razpoloženja ali epilepsijo.
Ko je določena trenutna raven zdravja in standard prehranjevalnih navad, lahko prehranski svetovalec začne razvijati načrt prehranjevanja. Prehransko svetovanje ni mišljeno kot dieta; namesto tega je nov načrt prehranjevanja zasnovan tako, da vzpostavi zdravo prehranjevanje za vse življenje. Svetovalec lahko pomaga stranki pri zastavitvi ciljev, kot je določena količina izgube teže ali zmanjšanje sladkorja ali kofeina v prehrani.
Običajno se bo prehransko svetovanje začelo z majhnimi, obvladljivimi cilji, da bi stranko spodbudili, da nadaljuje. To lahko vključuje zmanjšanje uživanja sode, mali zajtrk zjutraj in prehod s polnomastnega mleka na mleko z nizko vsebnostjo maščob. Ko prehransko svetovanje napreduje, lahko klienta prosimo, da v kruhu nadomesti belo moko s polnozrnato moko, zaužije več zelenjave ali preide na vire mesa in beljakovin z manj maščobami.
Poleg nadomestkov hrane lahko prehranski svetovalec pomaga stranki pri načrtovanju zdrave prehrane v različnih scenarijih, na primer na zabavah ali restavracijah. Prehransko svetovanje lahko poteka v sodelovanju s fitnes trenerjem, ki bo stranki pomagal razviti načrt vadbe. Potekale bodo redne nadaljnje seje, da se prepričamo, ali stranka izpolnjuje svoje cilje, ali da ugotovi, kje bo morda treba prilagoditi cilje in prehranjevalne načrte.