Oltermanni je finska ali skandinavska vrsta sira, ki se običajno prodaja v severni Evropi in drugih krajih, kamor se ta izdelek izvaža. Tisti, ki poznajo to hrano, jo opisujejo kot sir blagega okusa, zmerno mehak, ki ni tako mehak kot po teksturi kot nekatere priljubljene mazljive vrste sira, kot sta kozji sir ali chevre. Nekateri opisujejo ta sir kot kremast, maslen okus, ki je veliko blažji od nekaterih starih sirov, kot so Roquefort, Blue Cheese ali drugi, ki so bolj povezani s srednjo in zahodno Evropo.
V standardni predstavitvi sir Oltermanni pogosto opisujejo, da je po teksturi in okusu podoben Havartiju. Drugi so ga primerjali s sirom Muenster, ki je še en priljubljen sir izvožen. Nekateri temu siru pravijo celo “baby Muenster”, medtem ko drugi trdijo, da to ni prava oznaka za to vrsto sira.
Na splošno lahko tisti, ki ta sir predstavljajo kulinarični publiki, narežejo na rezine ali izrežejo debelejše zagozde okoli sirnega kolesa, kot je prvotno narejen. Ta sir je pogosto na voljo v izvirni obliki valja, tesno zavit in označen. Nekatere posode za to živilo vključujejo vrhove, ki se lahko olupijo, da se sir enostavno odpre in ostane preostanek svež.
Tisti, ki poznajo uporabo te vrste sira, priporočajo, da ga kombinirate s posebnimi vini. Pogosto imajo ta vina bolj sladek okus, kot so sorte Merlot. Pino Grigio je še eno vino, ki ga mnogi priporočajo v kombinaciji z Oltermanni ali podobnimi siri.
Nekatere druge predstavitve za Oltermanni vključujejo krožnik sadja in sira. Tukaj je med priporočenimi vrstami sadja slive in hruške, od katerih imajo slednje edinstven sladek okus in bolj grobo teksturo, ki lahko dobro dopolnjuje sir. Grozdje je še ena priljubljena možnost.
Kar zadeva prehrano, je pomembno omeniti, da ima Oltermanni, tako kot večina sirov, relativno visoko vsebnost maščob. To je razlog, da večina kuharjev ne pretirava s sirom pri različnih pripravah obrokov. Namesto tega mora sir zagotavljati komponento okusa in teksture, ki jo dopolnjujejo sveža zelenjava, sadje in zelenjava ali druga polnovredna živila. Medtem ko Oltermanni in drugi siri mamijo jedce, da jih zaužijejo le z minimalno prilogo, najboljše predstavitve vključujejo številne druge elemente hrane.