Baldrijanov čaj je priljubljena pijača iz korenin in listov rastline baldrijana. Z znano uporabo, ki sega v staro Grčijo in Rim, so koristi rastline baldrijana močno podprte tudi v indijski in kitajski medicini. Zlasti baldrijanov čaj je običajna mešanica, ki se uporablja za lajšanje različnih zdravstvenih težav, vključno z anksioznostjo, migrenami in nespečnostjo.
Baldrijana je cvetoča rastlina trajnice. Nekoč izvira iz Evrope in Azije, njegova razmeroma odporna narava zdaj omogoča, da se goji po vsem svetu, da bi izpolnil zahteve po vrsti dodatkov, pridobljenih iz njegovih različnih sestavin. Grški filozof Hipokrat je bil prvi, ki je govoril o baldrijanu in poudaril njegove pomirjujoče lastnosti. Te iste pomirjujoče lastnosti so tisto, zaradi česar je rastlina še danes tako priljubljena, zlasti v obliki baldrijanovega čaja.
Glavni razlog, zakaj se mnogi ljudje odločijo, da ne bodo pogledali mimo začetnega vonja in okusa baldrijanovega čaja, je širok spekter koristi, ki naj bi jih uživala pijača. Anksioznost in nespečnost naj bi bili dve najpogostejši bolezni, ki ju lahko pijača pomaga ublažiti ali odpraviti. Njegove pomirjujoče lastnosti in lahka pomirjevalna narava naj bi pomagala tudi pri zniževanju krvnega tlaka. Nekatera manj znana stanja naj bi baldrijanov čaj pomagala vključevati prebavne težave, kot so sindrom razdražljivega črevesja, menstrualni krči in mišični krči.
Edina stvar, po kateri čaj ni znan, je njegov prijeten okus ali vonj, dejavnik, ki mnoge ljudi odvrača od poskusa. Obstaja pa več načinov, ki lahko pripomorejo k temu, da je čaj bolj prenašan, vključno z dodatki medu in sladkorja ter poparek drugih bolj dišečih zelišč. Številni pogosti uporabniki izdelka tudi trdijo, da naravni vonj in okus baldrijanovega čaja sčasoma veliko lažje prenašamo, saj se telo nanj navadi.
Baldrijanov čaj je zapakiran v standardni obliki čajne vrečke, ki velja za idealno za kuhanje posameznih skodelic. Posušene liste lahko kupite tudi v razsutem stanju in jih uporabite za pripravo večjih količin čaja naenkrat. Ne glede na obliko, ki jo uporabljate, lahko koncentracijo vsebnosti baldrijana prilagodite osebnim željam pivca čaja. Medtem ko nekateri raje uživajo večje količine čaja z nižjo koncentracijo baldrijana, drugi dobro prenašajo okus in vonj zelišča, da ga uporabljajo v bolj koncentrirani obliki.