Dieta z zeljno juho je vrsta prehranskega načrta, ki vključuje uživanje ene stvari ves dan v času trajanja diete. Ena izbira hrane je zeljna juha. Oseba na tovrstni dieti bo jedla bodisi samo zeljno juho bodisi zeljno juho in zelo malo drugega za celotno dolžino diete. Ta dieta je namenjena tistim, ki želijo hitro izgubiti odvečne kilograme.
Obstaja veliko različnih receptov za ohrovto juho, ki se zaužije kot osrednja točka prehrane z ohrovtsko juho. Na primer, en recept za zeljno juho vključuje zelje, vodo, aromo za piščančjo juho, juho ali jušno juho, začimbe, papriko in čebulo. Poleg tega obroka, ki se običajno zaužije nekajkrat na dan, lahko uživalec diete uživa sadje in zelenjavo. Priporočljivo je piti veliko vode, mleko pa je dovoljeno, dokler je posneto. Nekaj dni na teden lahko oseba, ki je na dieti, zaužije majhno količino pustega mesa, vsaj enkrat na teden pa je dovoljeno jesti pečen krompir ali riž.
Po mnenju zagovornikov diete z zeljno juho lahko ljudje na dieti s tem načrtom hujšanja izgubijo približno 10 funtov (4.53 kg) na teden. Priporočajo pa, da dieto sledite le en teden naenkrat. Če želite dieteti poskusiti še en teden s to dieto, je najbolje, da najprej malo počakate.
Ta dieta je nizkokalorična, zato lahko vodi do hitre izgube teže. Vendar pa ta izguba teže ne pride brez cene. Prvi med težavami je dejstvo, da zeljna juha povprečnemu človeku ne zagotavlja ustrezne prehrane; ljudje potrebujejo dobro zaokroženo prehrano z različnimi hranili, ki varujejo zdravje, ta dieta pa tega ne zagotavlja. Prav tako morda ne zagotavlja dovolj kalorij za zagotovitev pravilnega delovanja telesa. Vsaj stalno uživanje zelja bo verjetno povzročilo boleče pline.
Druga težava pri dieti z zeljno juho je, da se je težko držimo. Mnogi ljudje se naveličajo jesti iste stvari iz dneva v dan. Lahko opustijo dieto že dolgo, preden dosežejo svoje cilje glede izgube teže. Če se tega držijo, bodo morda ugotovili, da ni zelo praktično. Verjetno bo težko najti zeljno juho na jedilniku v večini restavracij ali postreženo na mizah njihovih prijateljev.