Kaj je Devica Marija v barmanstvu?

Devica Marija je brezalkoholna pijača iz paradižnikovega soka in niza začimb ter okrašena z zelenjavo. Številni barmani imajo svoje edinstvene različice Device Marije, ki zajemajo paleto od rahlo začinjenih različic, ki vsebujejo le malo več kot paradižnikov sok in sol zelene, do bolj dovršenih mešanic s sestavinami, kot sta čili in hren. Devico Marijo po dogovoru strežejo do okoli 6; v večini delov sveta ne veljajo za primerne nočne koktajle.

Alkoholna različica Device Marije je Bloody Mary, narejena z dodatkom vodke. Obstajajo številne različice Bloody Mary, narejene z izborom različnih alkoholov, vključno z ginom, rumom in šerijem. Zdi se, da se je Bloody Mary pojavila okoli 1930-ih ali 1940-ih let in je v nekaterih delih sveta postala priljubljena kultna ikona. Pijačo je zagotovo zlahka opaziti, saj ima izrazito rdečo barvo in gosto teksturo, ki jo loči. Za ljudi, ki imajo raje brezalkoholne pijače, vendar se zaradi tega ne želijo obremenjevati, je Devica Marija lahko priročna, saj je na prvi pogled videti kot Bloody Mary, ki potrošniku omogoča, da se zlije z ljudmi, ki pijejo alkohol.

Tako kot Bloody Mary je tudi Devica Marija običajno pripravljena v kozarcu Highball. Natakar najprej položi plast ledu, nato pa doda začimbe. Nekatere običajne začimbe vključujejo: nariban hren, limetin sok, poper, sol zelene, Tabasco, Worcestershire omako, čili, sok školjk in limonin sok, čeprav ne nujno vse skupaj. Na vrh prelijemo paradižnikov sok in napitek premešamo, preden ga okrasimo.

Tradicionalni okras za Devico Marijo je steblo zelene, toda nekateri barmani zavijejo v kraljestvo fantastičnega, ko okrasijo svojo Devico Marijo. Uporabite lahko različne vrste zelenjave, kot so korenje, kisle kumarice, redkev in kumare, včasih pa natakarji dodajo tudi sestavine, kot je sir. Prav tako ni nenavadno videti izrezljanih okrasov ali okrasov, ki so razporejeni kot miniaturne skulpture na koktajlu.

Za ljudi, ki jih ne zanima mešanje lastnih pijač, je mogoče kupiti že predhodno začinjeno mešanico Bloody Mary, ki jo lahko postrežete nad ledom kot Devico Marijo. Mešanica Bloody Mary je lahko povsem sprejemljiva takšna, kot je, ali pa lahko dodate nekaj začimb, da prilagodite okus po želji. Ne pozabite hraniti paradižnikovega soka ali mešanice Bloody Mary ohlajeno, potem ko ste jo odprli, da zagotovite, da ostane varna za uživanje.