Lecitin je naravna v maščobi topna spojina, ki jo najdemo v jajčnih rumenjakih in sojinih zrnih, prodajajo pa se tudi samostojno v oddelku prehranskih dopolnil za različne bolezni in stanja. Obstaja povezava med lecitinom in zniževanjem holesterola, vendar študije niso dokončne, ali lecitin prinaša veliko korist. Številni dodatki lecitina, ki so običajno pridobljeni iz sojinih zrn, trdijo o povezavi med lecitinom in zmanjšanjem holesterola. Razen šibkih dokazov, ki podpirajo povezavo med lecitinom in holesterolom, se je pokazalo, da lecitin dokončno izboljšuje kognitivne sposobnosti.
Povezava med lecitinom in zniževanjem holesterola je v kemični strukturi lecitina, ki je sestavljen predvsem iz maščobnih kislin. Pokazalo se je, da te maščobne kisline pomagajo nekaterim lipidom in steroidom, kot je holesterol, ohranjati tekočino podoben prehod in pomagajo pri premikanju holesterola iz krvnega obtoka in stran od telesa. Čeprav se je izkazalo, da je lecitin koristen pri odstranjevanju lipoproteinov nizke gostote ali LDL iz telesa, študije niso bile dokončne ali celo široko raziskane. Številni proizvajalci poskušajo izkoristiti študije, ki kažejo korelacijo med lecitinom in holesterolom z uporabo te povezave pri trženju prehranskih dopolnil.
Druge koristi, ki so bile povezane z lecitinom, vključujejo hujšanje in celjenje kože, vendar so te teorije bolj premišljene kot teorija zniževanja holesterola. Ker naj bi lecitin pomagal pri gibanju holesterola iz telesa, se predlaga, da bo lecitin storil enako za telesno maščobo v maščobnem tkivu. Te teorije lahko postanejo napačne, ko analiziramo kalorično vsebnost lecitina, saj njegova maščoba prispeva preveč kalorij, da bi njegovo porabo v celoti povezala z uspešnim in trajnim hujšanjem. Prav tako ni jasno, kako bi lecitin lahko izboljšal celjenje kože, vendar je to lahko posledica dejstva, da maščobe v lecitinu pomagajo hraniti kožo in osnovna tkiva.
Razen ohlapnih povezav med lecitinom in holesterolom obstaja še ena korist, ki je imela večjo podporo na znanstvenem področju. Kognitivne sposobnosti se lahko okrepijo z uporabo lecitina, izkazalo se je, da je nekoliko koristen pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni. Ta bolezen povzroči zmanjšanje nevrotransmiterja, imenovanega acetilholin, in dokazano je, da lecitin poveča proizvodnjo tega naravnega nevrotransmiterja. Če se LDL med jemanjem tega dodatka za povečanje kognitivnih sposobnosti zniža, je treba to obravnavati kot pozitiven stranski učinek, ne pa nujno kot neposreden vzrok.