Veliko ljudi si prizadeva shujšati in se počutiti bolj zdravo z izbiro pametnejših pijač iz soka, vendar se ujamejo, da izbirajo sladke pijače, ki se prikrivajo kot zdrave možnosti. Na splošno ima najbolj zdrav sok najmanj dodanih sestavin, zato je čim bližje naravnemu sadju ali zelenjavi. Zelenjavni sok je morda boljša možnost kot sadni sok, odvisno od vaših ciljev.
Najboljši zdrav sok mora vsebovati veliko hranilnih snovi, vključno z vitamini in antioksidanti, ki na nek način koristijo telesu. Ti sokovi so lahko iz sadja, zelenjave ali obojega. Številne blagovne znamke zdravih sokov vključujejo sok iz več vrst sadja in zelenjave, ki zagotavljajo široko paleto hranilnih snovi. Zdravi sokovi pogosto vsebujejo sok iz dragega ali nenavadnega sadja ali zelenjave, kot so acai ali opuncije, ki ponujajo še širšo paleto okusov in hranilnih snovi izven standardnih sokov. Številni priljubljeni sokovi so narejeni iz “super živil” ali “super sadja”, ki imajo lahko nekatere dodatne prehranske ali antioksidativne koristi v primerjavi z običajnim sadjem.
Ko iščete možnosti za zdrave sokove, poiščite pijače, ki vsebujejo samo naravne sladkorje iz sadja ali zelenjave, iz katerih je bil sok narejen. Dodan sladkor lahko izboljša okus soka, vendar ga bo naredil veliko manj zdravega in bo verjetno povečal tudi število kalorij, pogosto več kot pri sladkih prigrizkih in sladkarijah. Zavedajte se, da na seznamu sestavin morda ni neposredno navedeno »sladkor« kot dodana sestavina, temveč so namesto tega navedeni koruzni sirupi ali umetna sladila. Tudi, če je rok uporabnosti nekaj mesecev v prihodnosti, je to znak, da lahko sok vsebuje veliko količino konzervansov. Poiščite kratek seznam sestavin brez dodanih sladil ali kemikalij, bodisi kot dodano aromo ali kot konzervanse.
Če se odločate med sadnim in zelenjavnim sokom, se morate zavedati, da je v zelenjavnem soku verjetno manj sladkorja kot v sadnem soku in lahko vsebuje tudi več hranilnih snovi. Sokovi iz paradižnika, pese in korenja so priljubljene zdrave možnosti sokov, vendar se nekaterim zdi njihov okus neprijeten in se raje držijo soka iz sadja ali mešanice sadja in zelenjave. Če imate zaradi okusa raje bolj sladko sadje, lahko zmanjšate kalorije in sladkor na porcijo, tako da svoj sok razredčite z nekaj hladne vode.