Marelični kvadrati so pečena sladica, ki je sestavljena iz sloja drobljive skorje in plasti sladke marelice. V mnogih okoljih jih postrežejo kot preprosto sladico ali sladek prigrizek, za marsikoga pa so povezani tudi s praznovanjem praznikov. Plast skorje je lahko osnovna z zelo malo sestavinami, vendar mnogi ljudje prilagodijo recept tako, da tej plasti dodajo posebne sestavine. Marelična plast je pogosto tudi preprosta, lahko pa jo polepšamo tudi z nekaterimi dodatki. Včasih je zgornja plast marelice, lahko pa dodamo prelive kot tretjo.
Ob različnih praznikih, ko se ljudje zbirajo k jesti, so marelični kvadrati običajen prizor. Recept je včasih del družinske tradicije med veliko nočjo. Ko je narejen za veliko noč, lahko recept zahteva nekaj specializiranih sestavin, kot je košer margarina ali moka za torto iz matzoh. Poleg tega, da jih pripravijo za praznike, marsikdo naredi marelične kvadrate tudi za redne obroke ali prigrizke.
Spodnja plast marelicnih kvadratov običajno vsebuje ovsene kosmiče, rjavi sladkor in maslo. Nekateri recepti lahko zahtevajo različice te mešanice, kot so moka, jajca ali navaden sladkor. Te osnovne sestavine dajejo kvadratom hrustljavo osnovo in jih lahko tudi polepšamo po okusu kuharja. Limonina lupina, cimet in ekstrakt vanilije so vsi možni dodatki, ki nekoliko spremenijo okus in ustrezajo različnim okusom ali načinom kuhanja.
Marelični sloj se doda na skorjo in je na splošno precej sladek. Sladkost dosežemo z dodajanjem medu ali sladkorja narezanim marelicam. Nekateri recepti zahtevajo, da se marelice skuhajo ali namakajo, da se poveča raven sladkosti, marelice pa lahko tudi narežemo ali sesekljamo na manjše koščke. Za marelice, ki so manj sladke, lahko uporabite navadne marelice brez dodanega sladila. Med peko se bosta pojavila naravni sok in okus sadja, vendar bo sladkost manj intenzivna.
Številni recepti za marelične kvadratke zahtevajo, da se del mešanice osnovne plasti odstavi in uporabi kot prekrivna plast. Druga ideja je, da uporabite pražene oreščke sami ali jih dodate delu mešanice za skorjo, da dodate drugačno teksturo in okus prelivu. Za konec nekateri kuharji sladici radi dodajo še posip iz slaščičarskega sladkorja.