Gin fizz je vrsta koktajla, ki je narejen iz limoninega soka, sladkorja, sode in gina. Običajno ga niso postregli z ledom. Koktajl je bil različica kislega gina in je postal priljubljen, ko je gazirana soda voda postala bolj dostopna. Za razliko od sodobne sode v pločevinkah je soda, ki se uporablja v džinah, nastala tako, da je bila pijača pripravljena s sifonom za sodo.
Tradicionalno je bil gin fizz postrežen v 8-unčnem kozarcu highball, kar ga je razlikovalo od Tom Collinsa, ki je bil postrežen v večjem kozarcu Collins z 12 unč. Tom Collins je bil običajno narejen tudi s posebno znamko gina, znano kot Old Tom Gin, ki je bil slajši od navadnega gina. Dve pijači sta si postali podobni, saj je gin Old Tom v poznem 20. in v začetku 21. stoletja postal bolj redek, številni bari in restavracije pa preprosto uporabljajo navaden gin tako za gašenje kot za Tom Collins.
Številni bari strežejo tudi pijače v kozarcih Collins namesto v manjših kozarcih Highball. Pijače lahko v sodobnem času postrežemo tudi z ledom, sladkor in limonin sok pa lahko nadomestimo z že pripravljeno kislo mešanico. Sveže gazirana soda voda je tudi v sodobnem času redkost.
Različica gin fizz je Ramos gin fizz – koktajl, ki je bil prvič ustvarjen v poznem 19. stoletju v restavraciji Meyer’s v New Orleansu. Ramos gin fizz dodaja smetano, jajčni beljak in vodo iz cvetov pomaranče tradicionalnemu receptu za gin fizz. Ta recept lahko vsebuje tudi vanilijo, vendar je ta sestavina sporna. Zaradi dodatka smetane in jajčnega beljaka je pijača priljubljena izbira za malico in kot zdravilo za mačka.
Tradicionalno se Ramos fizz zmeša v shakerju za koktajle in dolgo stresa, da se sestavine popolnoma premešajo. Ko je bila pijača narejena v restavraciji Meyer’s, je bila morda podana med obiskovalce bara, ki so jo stresali, dokler so lahko stali. Običajnega džina se ne stresa.
Druge različice tradicionalnega penečega gina vključujejo zlato in srebrno fižo. Zlata pena ima jajčni rumenjak, medtem ko srebrna peneča vsebuje jajčni beljak. Na splošno je pena, narejena iz celega jajca, znana kot kraljevska pena. Dodatek creme de menthe likerja spremeni koktajl v zeleno peneče.