V hranilni vrednosti sladkega krompirja je veliko prehranskih prednosti. Sladki krompir ima malo kalorij glede na količino vlaknin, ki jih vsebuje, in pomaga podaljšati občutek sitosti po zaužitju. Prav tako vsebujejo veliko pomembnih vitaminov in mineralov, kot so vitamina A in D ter mangan.
Hranilno vrednost sladkega krompirja je mogoče izmeriti tako, da preverite, kako se ocenjuje v tabeli priporočenih dnevnih vrednosti ameriške uprave za hrano in zdravila (FDA). Sladki krompir vsebuje večkratno priporočeno dnevno vrednost vitamina A in ponuja velik del dnevnih vrednosti vitaminov C in B6. Drugi vitamini, ki jih najdemo v izobilju v sladkem krompirju, vključujejo vitamin E, vitamin K, pa tudi tiamin, riboflavin in niacin.
Minerali so še en pomemben vidik hranilne vrednosti sladkega krompirja. Minerali so elementi, ki jih telo potrebuje za pomembne funkcije, kot so rast, prenos živcev in vzdrževanje hormonov. Sladki krompir vsebuje odlične količine bakra, magnezija, fosforja, kalcija in železa.
Mineral, ki največ prispeva k hranilni vrednosti sladkega krompirja, je mangan. En sam sladki krompir lahko vsebuje do polovico dnevne priporočene vrednosti mangana. Mangan je pomemben element za človeško telo, saj pomaga pri tvorbi vezivnega tkiva in kosti ter hormonov, povezanih s spolom in spolnim nagonom. Pomemben je tudi za vzdrževanje telesne teže, saj igra vlogo pri presnovi, predelavi ogljikovih hidratov in uravnavanju ravni sladkorja v krvi.
Sladki krompir velja za dober dodatek k zdravi prehrani, saj ima tudi zelo malo maščob in holesterola. Sladki krompir lahko vsebuje do eno četrtino dnevne priporočene količine vlaknin in ima zelo malo natrija. Čeprav vsebuje več sladkorja kot navaden beli krompir, vsebuje sladki krompir relativno malo sladkorja.
Sladki krompir je lahko pomemben del prehrane za hujšanje. Visoka vsebnost vlaknin v sladkem krompirju povzroča občutek sitosti, ki lahko traja dlje kot tisti, ki ga pripisujejo številnim drugim živilom. Hranilna vrednost sladkega krompirja lahko zagotovi veliko količino hranil in vlaknin v razmeroma nizkokalorični embalaži. Sladki krompir vsebuje majhne količine beljakovin in velike količine ogljikovih hidratov, ki se uporabljajo kot vir goriva za telo.