Bučna semena najdemo v plodu bučne rastline, semena pa so ponavadi bledo rumene barve, sorazmerno ploščate oblike. Ugotovljeno je, da imajo bučna semena zdravo raven mangana, magnezija, fosforjevih elementov, triptofana in železa. 1/4 skodelice (50 gramov) bučnih semen bo imela približno 185 kalorij. Bučna semena, če jih uživamo zmerno, so lahko zdrav prigrizek. Zaradi njihove hranilne vrednosti in s tem povezanih koristi so bučna semena močna hrana za tiste, ki pazijo na svoj pas.
Mangan, element v sledovih, predstavlja velik del hranilne vrednosti bučnih semen. Element v sledovih je sestavni del prehrane večine organizmov. Mangan pomaga stabilizirati in izkoristiti biotin, askorbinsko kislino in holin. Ta hranila pomagajo ohranjati zdrave kosti, uravnavajo normalen krvni tlak, spodbujajo zdravo delovanje živcev in pomagajo spodbujati optimalno delovanje ščitnice.
Magnezij je tudi mineralna sestavina bučnega semena in pomaga uravnavati zdravo rast kosti in delovanje skeleta. Redno uživanje bučnih semen lahko pomaga preprečiti osteoporozo in druge bolezni, ki lahko negativno vplivajo na celovitost kosti. Magnezij lahko ščiti tudi pred srčno aritmijo, degeneracijo živcev in visokim krvnim tlakom. Zaradi tega je hranilna vrednost bučnih semen potencialno koristna za starejše ljudi.
Fosfor je še en ključni del hranilne vrednosti bučnih semen, ki je sestavni element za zdrave biološke funkcije. Celice uporabljajo fosfor za črpanje energije kot adenozin trifosfat, ključno obliko energije, ki jo uporabljajo skoraj vse celice v človeškem telesu. Nizke ravni fosforja se lahko kažejo v hipofosfatemijo, stanje, ki zavira pravilno delovanje mišic in nevroloških funkcij. Redno uživanje bučnih semen lahko pomaga preprečiti nastanek hipofosfatemije.
Triptofan je aminokislina, za katero je znano, da spodbuja visoke ravni serotonina v možganih in posledično pomirja nevrotransmisije med živci. Predmenstrualno disforično motnjo (PMDD), stanje, za katerega je bilo ugotovljeno, da ga povzroča nizka raven serotonina, je mogoče preprečiti z uživanjem teh semen. Ženske lahko zato še posebej uživajo v hranilni vrednosti bučnih semen.
Znano je tudi, da bučna semena vsebujejo zdravo raven železa. Železo igra pomembno vlogo pri biološkem upravljanju beljakovin in encimov. To bistveno hranilo spodbuja tudi zdrav transport kisika v srčno-žilnem sistemu telesa. Uživanje bučnih semen lahko pomaga preprečiti utrujenost in izboljša splošno vitalnost.