Sirni zvitek je kombinacija kruha ali tortilje, ki jo prelijemo s sirom in zvijemo v obliko cevi. Poznan je tudi kot sirni zvitek. Jed postrežejo v različnih restavracijah in kavarnah in jo je enostavno sestaviti za hiter obrok doma. Izvira iz južne Nove Zelandije. Obstaja veliko različic jedi, ki kombinirajo različne začimbe ali zelenjavo s sirom.
Jed postrežemo toplo in jo lahko pred serviranjem popečemo v mikrovalovni pečici ali popečemo v pečici. Je različica valižanskega rarebita, kjer topljeni sir in druge izdelke postrežejo na toastu. Sirni zvitki so prvotno pridobili priljubljenost na južni Novi Zelandiji v tridesetih letih prejšnjega stoletja, zdaj pa jih običajno postrežejo v drugih državah po svetu. Prvi znani recept za zvitek sira je bil natisnjen v južni Novi Zelandiji v petdesetih letih prejšnjega stoletja. Je ena redkih jedi, ki je doma le v enem delu Nove Zelandije in ne v celotni državi.
Priprava osnovnega sira je preprosta in na spletu lahko najdete številne recepte za jed. Za osnovo jedi se lahko uporabi bel ali pšenični kruh ali tortilja. Tradicionalni sirni zvitki ne določajo določene vrste sira, ki se uporablja, čeprav je valižanski rarebit običajno prelit s sirom cheddar. Zvitek se bodisi v mikrovalovni pečici in nato zvije v obliko cevi ali zvije v cev in nato popečen v mikrovalovni pečici ali pečici. Zvitek lahko pečemo tudi na žaru v ponvi, z zobotrebcem, da kruh ostane v obliki zvitka, in maslom, ki se uporablja na zunanji strani kruha za porjavitev.
Tradicionalni kombinaciji kruha in sira v jedi lahko dodate številne dodatke. Mešanici lahko dodate omake, kot je Worcestershire, pa tudi katero koli zelenjavo, ki si jo želi gostje. Čebula, koruza, paprika in kisle kumarice so običajni dodatki sirnemu zvitku, nekatere mehiške restavracije s hitro prehrano pa sirni zvitek postrežejo kot poceni prilogo, v zvitku pa uporabljajo začinjene sire. Te zvitke v mehiškem slogu pogosto postrežemo s salso ali kislo smetano ob strani. Da bi dosegli najboljše taljenje in okus sirnega zvitka, se vse dodatne sestavine, kot je zelenjava, pogosto predhodno zmešajo s sirom, namesto da preprosto prelijejo sir v zvitku.