Butterscotch brownies so pečene, puhaste sladice, ki so bile aromatizirane z butterscotch. Rjavi sladkor in maslo se lahko kombinirata skupaj, da tvorita edinstven okus, ki tej sladici daje ime. Za tiste, ki se počutijo manj udobno pri ustvarjanju lastnega butterscotcha, lahko predpakirane zalogaje kupite v večini lokalnih trgovin z živili. Ta vrsta arome se lahko uporablja za dodajanje zanimivih not tradicionalnim čokoladnim piškotom ali pa se lahko uporabi kot glavna sestavina celotnega recepta.
Najbolj priljubljena različica piškotov iz maslenih piškotov vključuje aromatiziranje celotnega brownija s tem edinstvenim okusom. Ta vrsta sladice je lahko znana tudi kot blond brownie, ker mora biti končni izdelek rahlo rjave barve in bo ohranil značilno težko, penasto konsistenco brownijev. Namesto da bi uporabili bonbone ali čips z okusom, se maslo in sladkor stopita skupaj na vročem štedilniku. To tvori osnovni okus za preostale sestavine jajc, moke in drugih izvlečkov. Vse sestavine, ko so premešane, vlijemo v kvadratni pekač in pečemo v vroči pečici pol ure.
Te piškote lahko okrepite z različnimi prelivi in mešanimi sestavinami. Mlečno čokolado ali koščke bele čokolade lahko zavrtite v testo za piškote pred peko. Sesekljani pekani, orehi ali celi oreščki makadamije se prav tako običajno uporabljajo za dodajanje teksture in zanimanja blond brownijem. Ko se brownieji ohladijo, lahko čokoladne koščke stopite v mikrovalovni pečici in jih diagonalno pokapljate po končnih kosih, da ustvarite značilen zaključek.
Nadev iz kremnega sira se lahko uporabi za oblikovanje vrtinčastega vzorca po celotnih piškotih z maslenimi rezanci. Kremni sir je treba zmešati s sladkorjem, jajci in moko, da nastane gost, gladek nadev. To zmes lahko z zaobljenimi žlicami nakapamo na testo za piškote, potem ko smo jo vlili v namaščen pekač. Z nožem lahko kuhar ustvari vrtinčke in spirale med testom in nadevom.
Enostavne piškote iz maslenih piškotov lahko pripravite z uporabo tradicionalne škatle za čokoladne piškote in zalogaje maslene ščurke. Brownies je treba pripraviti v skladu z navodili na embalaži. Tik preden testo vlijemo v pekač, lahko kuhar doda eno vrečko zalogajev maslenih rezancev in jih zmeša, dokler se ne zmešajo. Dodamo lahko tudi oreščke, odvisno od okusnih želja kuharja.