Gradnja peči za pico je projekt, ki ima veliko majhnih korakov, ki jih je enostavno spregledati in se lahko zdi projekt zapleten. Pri načrtovanju in gradnji peči za pico je treba upoštevati nekaj nasvetov, ki lahko pripomorejo k bolj nemotenemu napredovanju projekta. Te se lahko gibljejo od raziskav, ki jih je treba izvesti pri načrtovanju pečice, do izbire prave vrste opek za gradnjo. Med gradnjo si vzamete čas in zagotovite, da so vsi deli pravilno izmerjeni, preden jih nastavite, lahko preprečite morebitne težave pozneje. Dobro načrtovana in zgrajena peč za pico lahko ob pravilni negi traja desetletja.
Eden od nasvetov za gradnjo peči za pico je korak, ki ga je treba opraviti pred začetkom gradnje. To je preverjanje odlokov ali drugih pravil, ki jih je treba upoštevati, da je pečica zakonita tam, kjer je vgrajena. Nekatera od teh pravil bi lahko vključevala minimalne razdalje od vnetljivih dreves ali rastlin, zahteve za izolacijo nad pečico ali celo specifikacije glede velikosti in vrste gradbenih materialov, ki se uporabljajo. Spoznavanje teh pravil pred začetkom gradnje bo omogočilo kakršno koli spremembo zasnove, ne da bi kasneje izgubljali čas ali zaloge.
Pomemben vidik gradnje peči za pico je zagotoviti, da je temelj zdrav. Morda bi bilo mamljivo samo zgraditi lesen okvir in ga napolniti z betonom, a dobra podlaga lahko olajša uporabo pečice in podaljša njeno življenjsko dobo. Temelj mora biti pod nivojem tal in mora biti raven, kljub razvrščenosti zemljišča okoli njega. Ravna podlaga pomeni raven pečico, ki se sčasoma ne bo nagnila in razpokala. Pomeni tudi, da bo hrana, kuhana v pečici, ravna, tako da se prelivi in omake ne bodo odvalili na pekač.
Ko izbirate vrste opek za gradnjo peči za pico, se morate prepričati, da so neglazirane. Medtem ko so ognjevarne opeke zastekljene, lahko glazura včasih vsebuje svinec, ki se lahko prenese na hrano, ki se kuha. Obstaja širok izbor neglaziranih keramičnih opek, ki imajo zelo visoke toplotne tolerance in so na voljo v več barvah.
Večja pečica morda zahteva vrata, da preprečijo uhajanje toplote, kar podaljša čas kuhanja. Manjše pečice ne potrebujejo vrat. Vgradnja vrat v opeko ali kamen lahko včasih predstavlja težave, zato se je treba odločiti za vrata zgodaj.
Zelo pomembna je višina kupolastega stropa pečice. Če je kupola previsoka, bo trajalo veliko časa, da se celotna pečica segreje. Če je prenizka, bo toplota preprosto iztekla iz odprtine pečice in ušla. Pravilna višina kupole mora biti polovica višine odprtine v pečici.