Kaj je enofil?

Enofil je nekdo, ki ljubi in ceni vino. Oinos je grško za ‘vino’ in -phile pomeni ‘ljubeč’. Malo je tudi ljubiteljev vina, ki se imenujejo vinofili, pri čemer uporabljajo latinski izraz vino, kar pomeni tudi “vino”. Izraz enofil se najpogosteje uporablja za opis osebe, ki ne le obožuje vino, ampak jo zanimajo tudi različne nianse pijače. Ti lahko vključujejo, katero grozdje je bilo uporabljeno in podrobnosti o vinogradu, kjer je bilo pridelano. Nekateri na enofila gledajo kot na strokovnega poznavalca in profesionalca, drugi pa trdijo, da je človek lahko amater in uživa v vinu kot hobi.

Kar enofila loči od povprečnega pivca vina, je strast do samega vina. Za takega je pitje vina doživetje, ki se dvigne na drugo raven, saj tovrstni poznavalec opazi tankosti letnika in samega procesa pridelave vina. Enofili so lahko profesionalni ali priložnostni poznavalci, ki uživajo v študiju vina kot hobiju. Nekateri trdo delajo, da bi pridobili znanje, ki ga potrebujejo za proizvodnjo vina, in da bi izobrazili druge. Če želi ljubitelj vina svoje spoštovanje pijače spremeniti v poklic, obstajajo šole, ki ponujajo pouk na različnih področjih, povezanih z vinom, kot sta proizvodnja in trženje.

Mnogi iščejo informacije o enologiji. To je študij vseh vidikov vina. Enolog je nekdo, ki je preučeval, kako nastane vino, vinarji, ki imajo v lasti in vodijo vinograde, pa se pogosto imenujejo enologi. Obstajajo univerze, ki ponujajo dodiplomske in podiplomske diplome na tem področju.

Drug poklic, ki lahko zanima nekoga, ki globoko ceni vino, je sommelier. Nekdo, ki je zelo dobro obveščen o vinu, ta posameznik običajno dela v restavraciji ali vinoteki. On je zadolžen za izbiro, nakup in obveščanje o letnikih, ki jih podjetje nosi. Medtem ko je enolog izobražen o vseh vidikih vina, je sommelierjevo strokovno znanje bolj v tem, da vino kombiniramo z določeno hrano ali jedjo. Za sommelierja je nujno tudi nekaj znanja o drugih žganih pijačah in pivu.

Enofili se lahko pridružijo tudi vinskim klubom. Te skupine pogosto obiščejo lokalne kleti ali načrtujejo izlete v tujino v vinograde v drugih državah. Klub se lahko udeleži degustacije vin in poskusi različne letnike, ki se pridelajo na tej lokaciji. Prav tako se je mogoče pridružiti spletnemu vinskemu klubu in na dom poslati različne vinske skupine.

Čeprav se ne morejo vsi pridružiti klubu, mnogi verjamejo, da je del enofila delitev izkušenj uživanja v številnih vrstah vina. Takšni ljudje pogosto vodijo bloge, tako da lahko podajo podrobna poročila o vinogradih, ki so jih obiskali, vinih, ki so jih poskusili, ter o svoji splošni oceni in oceni vzorčenih pijač. Internet je takšnim ljubiteljem veliko olajšal medsebojno povezovanje in včlanitev v virtualne vinske klube.