Izbira najboljše konvekcijske peči zahteva popolno razumevanje vaših potreb po kuhanju, pa tudi vašega prostora in električnih zahtev vaše kuhinje. Danes je na trgu veliko različnih vrst konvekcijskih peči, od majhnih pultnih pečic do samostoječih konvekcijskih peči. Lastniki stanovanj imajo lahko priročno kuhanje s konvekcijo, vendar obstajajo tudi profesionalne konvekcijske peči za komercialne peke. Najboljša vrsta pečice bo odvisna od tega, kako boste uporabljali pečico, bodisi za profesionalno peko ali za pripravo domačih jedi.
Konvekcijske pečice, imenovane tudi indukcijske pečice, delujejo tako, da zrak premikajo okoli hrane v komori pečice. Večina konvekcijskih pečic uporablja električne grelne tuljave za zagotavljanje toplote in ventilatorje za premikanje vročega zraka nad hrano. Stik segretega zraka s hrano bo hrano kuhal hitreje kot toplota, ki se preprosto oddaja iz grelnih tuljav. Konvekcijska peč je lahko tudi energetsko učinkovitejša od običajne štedilnika, saj hitreje kuha hrano z manjšo močjo. Zaradi vseh teh dejavnikov je konvekcijska peč dobra izbira za lastnike stanovanj ali podjetij, ki želijo energetsko učinkovit način kuhanja hrane.
Profesionalna konvekcijska peč je lahko dobra izbira za peke ali lastnike restavracij, ki potrebujejo energijsko učinkovito in hitro kuhalno peč. Podobno kot gospodinjske pečice je tudi manjše profesionalne konvekcijske pečice mogoče namestiti na pult za kuhanje manjših izdelkov, obstajajo pa tudi velike komercialne pečice za peko več regalov pekovskih izdelkov. Izbira najboljše konvekcijske peči za komercialno kuhinjo vključuje podobne dejavnike kot izbira za domačo kuhinjo, vključno s prostorskimi zahtevami, električnimi vtičnicami in količino hrane, ki se pripravlja.
Namestitev konvekcijske peči je lahko tako preprosta kot namestitev tradicionalnega plinskega ali električnega štedilnika. Manjšo pultno enoto je lahko tako enostavno namestiti kot iskanje prostora za pult in priključitev enote. Vendar pa obstajajo tudi prostostoječe konvekcijske pečice, ki delujejo tako kot druge vrste štedilnikov. Številni modeli imajo tudi samočistilni način, ki samodejno odstrani umazanijo in zapečeno umazanijo.