Maslene bučke in sir je nova različica tradicionalne jedi iz makaronov in sira, ki navadno nekoliko predelani jedi doda komponento »cenovne hrane«. Recepti za maako in sir iz maslene buče prinašajo novo tehniko za ustvarjanje jedi s testeninami in sirom, ki je postala osnovna sestavina nekaterih sodobnih skupnosti. Ta jed je podobna številnim drugim enolončnicam, ki jih pogosto pečemo v širokih ploščatih ponvah in jih postrežemo vroče, bodisi kot obrok ali kot prilogo.
Primarne sestavine v večini različic makaronov in sira iz maslene buče so makaronske testenine, sir ali sir v prahu in kuhana maslena buča, bodisi na kocke, rezine ali v pireju. Druge mlečne sestavine, kot sta maslo in mleko, so pogosti dodatki. Testenine in sir v prahu, ki se uporabljajo za te jedi, se lahko ponudijo kot »ekološka« živila ali v običajnih, neekoloških oblikah, odvisno od tega, kako so bile te osnovne sestavine narejene in predelane.
Poleg testenin, buč in mlečnih izdelkov obstaja še nekaj drugih elementov, ki se pogosto dodajo makaronom in sirom iz maslenih buč za dodaten okus. Eden od teh je česen. Včasih se uporabljajo začimbe, kot sta sol in poper, ali še bolj eksotične, kot je muškatni orešček. K tej jedi lahko prispevajo tudi zelena zelišča, kot so timijan, origano ali bazilika. Različna zelišča pogosto dopolnjujejo glavni profil okusa, na primer, kjer je bazilika lahko del “italijanske” jedi iz makaronov in sira.
Priprava maka in sira iz maslene buče vključuje kuhanje testenin in njihovo kombiniranje z drugimi sestavinami. Za pečene različice te jedi lahko dodamo surove sestavine, kot je čebula. Pri drugih različicah, ki niso pečene, je treba vse elemente skuhati, preden jih zmešate v servirni skledi.
Maslene buče in sir ter druge podobne jedi so postale priljubljene v številnih kuharskih oddajah in v uglednih kuharskih knjigah. Ideja tovrstnega recepta je dodati svežo zelenjavo ali podobna polnovredna živila v jed s makaroni in sirom. Ko so makaroni in sir prvotno postali priljubljeni kot nepokvarljivi izdelki v supermarketih, je bil poudarek na predelani hrani, ki je enostavna za pripravo. Zdaj se veliko število nakupovalcev vrača k uporabi polnovrednih živil, ki zahtevajo več priprave, vendar zagotavljajo sveže sestavine za obroke. To je del priljubljenosti za bolj zapletenimi različicami makaronov in sira, ki zdaj postajajo priljubljene v mnogih skupnostih kot alternativa tradicionalnim receptom za mac in sir.