Predjedi so ena najboljših civilizacijskih kreacij, ne glede na to, ali jih postrežemo kot drobne okuse za spremljavo koktajlov ali kot prigrizek pred večerjo za spodbujanje apetita. Na žalost so nekatere najbolj okusne predjedi prehranska groza zaradi cvrtja, masla, smetane in vrste nezdravih sestavin. Na srečo imajo ljudje, ki pazijo na svoj pas ali želijo ohraniti svoje srce, veliko zdravih možnosti. Dips in namazi iz fižola ali zelenjave, limone ali kisa, mariniranih slaščic in dobrot z morskimi sadeži so na vrhu hit parade idej za zdrave predjedi.
Dips in namazi so najboljša izbira domačega kuharja za obiskovalce ali popoldne ob ogledu velike tekme. Črni fižol, masleni fižol, čičeriko in številne druge fižole lahko pretlačite z malo visokokakovostnega olivnega olja, kapljico limone ali aromatiziranega kisa, kot je balzamični ali fig, in malo česna. Kljub bogatemu okusu in srčnosti, ki se drži za rebra, vsebujejo zelo malo maščob in veliko vlaknin. Odlični so s čipsom iz tortilje, toda dober način za dvig prehranske predpostavke je, da jih postrežete z zelenjavnim krožnikom, ki vsebuje zeleno, korenje in kumare, ali z domačo pito, ki je bila opečena v čipsih velikosti za grižljaj.
Za bolj vrhunske ideje za zdrave predjedi se modri kuhar obrne na školjke ali druge morske sadeže. Fino narezan prekajen losos, zvit na polnozrnati kreker, namazan z malo kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob, je elegantna poslastica. Kozica, ki je bila kuhana in ohlajena, nato marinirana v majhni količini ekstra deviškega oljčnega olja prvega stiskanja s stiskom limone ali limete, malo česna in nekaj sveže mletih zelišč, je še en zmagovalec. Zelene ali črne olive, ki so bile marinirane v sveže stisnjenem limoninem soku skupaj z mletim rožmarinom in timijanom, se pripravijo le nekaj trenutkov in so poslastica za oči in jezik.
Tisti, ki so naklonjeni ocvrtim predjedem, bodo našli ideje za zdrave predjedi, ki ponujajo veliko možnosti, pečenih v pečici. Zeleno ali rumeno poletno bučo, narezano na palčke in rahlo panirano, lahko spečemo do hrustljave, namesto da jo namočimo v cvrtniku, polnem olja. Sladke krompirjeve palčke, premazane s pršilom za kuhanje in pripravljene v pečici, so popoln nadomestek za bolj mastne, globoko ocvrte sorodnike.
Najboljše ideje za zdrave predjedi se pogosto začnejo s starimi priljubljenimi. Zamenjava kisle smetane z jogurtom ali skuto, osvetlitvijo in kalorično obremenitvijo z možnostmi z nizko vsebnostjo ali brez maščob ter kuhanjem z malo ali brez olja postavijo predjedi na dieto, ki jih naredi še bolj okusne. Dodatek svežih zelišč in česna dodaja tudi okusno lupinico.