Ko pripravljate skorjo za pito ali drugo sladico, je pomembno, da uporabite večjo količino maščobe, kot je zahtevana v tradicionalnem receptu za skorjo za piškote. Dodatna maščoba v skorji za piškote iz kratkega kruha omogoča, da skorja postane bolj hrustljava in svetlejša od običajnih skorj za pite. Slaščičarski sladkor se pogosto uporablja v skorjah za pecivo, ki deluje kot lahko sladilo, lahko pa se uporabi tudi granulirani sladkor. Dodaten rumenjak lahko vmešamo v mešanico masla in sladkorja, da dodamo maščobo in povežemo vse sestavine.
Skorjo iz kratkega kruha pogosto naredimo po receptu za piškote iz kratkega kruha in ta recept običajno daje zelo hrustljave piškote, katerih tekstura je bolj trda kot tradicionalni piškoti. Za to vrsto skorje pogosto priporočamo uporabo bele moke, da dodamo lahkotnost, kljub njeni hrustljavi in drobljivi teksturi. Če mešanici moke dodate malo pecilnega praška, boste pomagali, da se skorja dvigne in postane preveč zračna, zato je za hrustljavo skorjo nujno izpustiti to običajno sestavino. Tudi druga sredstva za vzhajanje, kot so soda bikarbona ali cela jajca, prav zaradi tega razloga niso priporočljiva v tej vrsti skorje.
Pomembno je, da v receptu za piškote ali skorjo uporabite veliko maščobe, saj tako končni izdelek postane hrustljav in rahlo lahke teksture. Čeprav je maslo pogosta sestavina v receptu za skorjo iz kratkega kruha, se lahko kot nadomestek uporabi še ena trda maščoba, kot je okrajšava ali mast. Pomembno je, da sladkor stepemo z maslom ali mešanico, da bo zmes rahla in puhasta, saj bo to pripomoglo k hrustljavi in lahkotnosti skorje. Vsak granulirani sladkor bo v redu v tem receptu, vendar je najpogostejše sladilo sladkor v prahu zaradi svoje mehke teksture.
Če v testo dodamo stepen rumenjak, bo skorjica za pecivo bolj hrustljava in nekoliko svetlejša. To ne bo le dodalo več maščobe v recept, kar pripomore k bolj hrustljavi piškotov, ampak tudi pomaga povezati sestavine skupaj in ustvariti bolj čvrsto testo. Odvisno od dejanskega recepta za sladico lahko dodate nekaj začimb v skorjo za pecivo, kot sta cimet ali ingver, dodate dodaten okus in barvo. Čisti ekstrakt vanilije, dodan v testo, lahko zelo pripomore k uravnoteženju okusa skorje za pecivo.