Čeprav obstaja na tisoče različnih različic receptov za curry ketchup, osnovni koncept ostaja enak. Začimba je v bistvu mešanica običajnega paradižnikovega kečapa z nekaj karija v prahu. Curry kečap je zelo priljubljen v Nemčiji, ki je pravzaprav njena izvorna država, najdemo pa ga tudi po vsem svetu. Prvič so ga postregli v Berlinu leta 1949 kot začimbo za jed s svinjskimi klobasami, znano kot currywurst. Kečap je postal tako priljubljen, da je Nemčija začela izvažati sorte kari kečapa v države po vsem svetu.
Lokalne specializirane trgovine in mednarodni trgovci na drobno pogosto ponujajo več različnih blagovnih znamk nemškega curry kečapa. Nekatere priljubljene blagovne znamke vključujejo Hela, Heinz, Knorr in Zeisner. Te blagovne znamke je mogoče najti po vsej ZDA in Kanadi ter v številnih drugih državah. Kečap je pripravljen za uživanje takoj iz steklenice in se običajno uporablja kot začimba, ki se doda klobasam, hrenovkom, pomfritu, predjedi in skoraj vsemu, kar si lahko zamislite. Nekateri ga uporabljajo celo kot marinado ali za pečenje na žaru.
Curry kečap je bil prvič populariziran v Nemčiji leta 1949 z uporabo v jedi hitre prehrane, znani kot currywurst. Currywurst je narezana, začinjena svinjska klobasa, postrežena z veliko kari kečapa na vrhu, skupaj s pomfritom ali žemljicami. Prodaja se v restavracijah in z uličnih vozičkov po vsej Nemčiji. Ker se je priljubljenost curry ketchupa razširila po Nemčiji, se je znašel tudi v Belgiji in na Nizozemskem, kjer je ostal enako priljubljen. Zdi se, da ima kečap celo kult oboževalcev po vsem svetu.
Osnovni recept za curry kečap zahteva mešanje 1/2 žlice olja, 2 žlici čebule, 11/2 žlice curryja v prahu, 1/2 žlice paprike, 1 skodelice kečapa in 1/2 skodelice vode. Mešanico pripravimo tako, da na olju nekaj minut prepražimo sesekljano čebulo. Ko je čebula prozorna, je treba v ponev dodati curry v prahu in papriko ter pustiti, da vre približno minuto. Zadnji korak je, da dodate nekaj kečapa iz trgovine in vode ter pustite, da se vre približno pet minut. Nato zmes vlijemo v posodo in ohladimo, dokler ni pripravljena za serviranje.