Odločitev za meni za predjed je lahko težaven proces. Izbirate lahko med številnimi možnostmi, gostitelj pa lahko hitro postane preobremenjen med izbiranjem. Najpomembnejše stvari, ki jih je treba upoštevati pri izbiri predjedi, so skupni proračun zabave, vrsta kuhinje, ki se postreže kot glavna jed, in sami gostje. Predjedi so prva – in včasih edina – hrana, s katero se bodo gostje srečali na zabavi, zato je pomembno, da naredite dober prvi vtis. Gostitelj bo moral razmisliti tudi o tem, ali bo hrano pripravljal doma ali bo uporabljal catering.
Stroški so običajno eden najpomembnejših dejavnikov pri izbiri menija za predjed. Čeprav bi lahko vsak gostitelj svojim gostom želel postreči uvožen kaviar, se bo večina ljudi morala soočiti z manjšim proračunom. Gostitelji lahko prihranijo z izbiro predjedi, ki jih lahko pripravi sam vnaprej. Lahko si ogleda tudi pladnje za predjed, ki so na voljo v njegovi lokalni trgovini z živili. Več trgovin ponuja pladnje s sadjem, zelenjavo in mesom, ki so urejeni na okusen način.
Ko se gostitelj odloči za proračun, bo morda želel načrtovati tudi glavno jed, če jo namerava postreči. Jedilnik predjed mora biti podobna kulinariki glavni jedi, obenem pa mora zagotavljati kontrast v okusu in teksturi. Nekatere predjedi, kot sta svež kruh in sir, se lahko uporabijo kot uvod v številne vrste kuhinj. Pri nekaterih zabavah bo gostitelj morda želel razmisliti tudi o vrstah vina, ki jih bodo postregli, in poskrbel, da se njegove predjedi dobro ujemajo s pijačami, ki jih namerava postreči pred večerjo.
Drug pomemben dejavnik pri določanju menija za predjed so sami gostje. Hrana, ki je primerna za poročno prho, je precej drugačna od tiste, ki jo pričakujete na nogometni zabavi. Gostje z zdravimi apetiti potrebujejo več hrane, da jih popestrijo, dokler ne pride čas za glavni obrok. Gostitelji bodo morda morali načrtovati poseben jedilnik za vse otroke, ki se bodo pojavili, saj so ponavadi izbirčni in morda ne jedo predjedi, ki so prilagojene bolj odraslim okusom.
Nazadnje se bo moral gostitelj odločiti, ali bo uporabil gostinsko storitev. Medtem ko lahko gostinci pomagajo pri načrtovanju menija za predjed in odvzamejo velik del dela gostitelju, je to običajno najdražja možnost. Gostinstvo tudi otežuje popoln nadzor nad končnim okusom in videzom hrane, ki jo strežejo. Kljub tem težavam gostinska ponudba zagotavlja hrano za goste, hkrati pa gostitelju omogoča čas, da pozdravi svoje prijatelje in sam uživa v zabavi.