Izraz “hrana” se uporablja za označevanje medsebojno povezanega omrežja proizvajalcev, distributerjev in trgov, ki potrošnikom zagotavljajo hrano. Zahvaljujoč globalizaciji kmetijstva veliko živilskih skladišč vključuje ves svet, kar je zaskrbljujoče za nekatere aktiviste, ki bi najraje videli ljudi, ki proizvajajo, kupujejo in jedo lokalno. Ljudje, ki poskušajo jesti v lokalni hrani, se lahko imenujejo »locavores«.
Čeprav “foodshed” zveni kot nekaj iz gibanja New Age, je to pravzaprav zelo stara beseda. Prva dokumentirana razprava o hranilniku se je zgodila leta 1929, ko se je uporabljala v skoraj enakem pomenu, kot je danes. Izraz je izposojen iz “razvodja”, izraza, ki se nanaša na povezano omrežje vodnih virov, ki se odteka v morje; v primeru zaloge hrane se med seboj povezani viri končajo za mizo nekoga.
Proučevanje živil in kulture uživanja hrane je za nekatere ljudi izjemno zanimivo. Zelo velika je verjetnost, da bi, če bi začeli brskati po svoji shrambi, ugotovili, da je vaša posoda za hrano neverjetno velika. Morda imate na primer riž iz Azije, čokolado iz Afrike, olivno olje iz Evrope, rastlinjačno zelenjavo iz Južne Amerike in pšenico iz Severne Amerike. Ko so ti viri pritekli v vašo shrambo, so večkrat zamenjali lastnika, glede na vir pa so bile za prenos hrane do vas morda uporabljene različne ravni drugih virov.
Ljudje, ki raje jedo v lokalih s hrano, trdijo, da lokalno pridelana hrana zahteva manj energije za proizvodnjo, podpira lokalno gospodarstvo in omogoča potrošnikom bolj osebno povezavo z ljudmi, ki proizvajajo njihovo hrano. Poleg tega imajo lokalno pridelani pridelki boljši okus, ker so pobrani sveži in v najvišji zrelosti, namesto da bi bili pobrani v zelenem stanju, da bodo varno odpremljeni. Vendar pa drugi trdijo, da nekatere skupnosti morda dejansko ne bodo sposobne podpirati svojega prebivalstva samo z lokalno dostopno hrano, zaradi česar je mednarodna zaloga hrane ključnega pomena, da se zagotovi, da imajo vsi dovolj hrane. Regionalna proizvodnja hrane lahko včasih pride tudi v nasprotje z drugimi predlaganimi rabami zemljišč, kar je velik problem v mnogih razvitih državah.
Če se nekega dne počutite še posebej zainteresirani, lahko poskusite narediti tabelo svoje skladišče s hrano, preučiti vire hrane in špekulirati o virih, ki so vključeni v vaš dom.