Nekateri ljudje imajo raje torto s sirom v newyorškem stilu, drugi pa hrepenijo po dobrem staromodnem kosu s prelivom iz kisle smetane. Kakorkoli že, cheesecake je najljubša sladica, kjer koli jo postrežejo. Ingver doda malo pihanja, včasih sam in včasih z drugimi sestavinami, kot so buča, ingver ali hruška. Ingverjev cheesecake lahko naredite celo kot okusno sladico brez peke.
Ljudje, ki se jim zdi, da je cheesecake malce preveč gnječen ali preveč sladek, bi morali potopiti zobe v kos ingverjeve cheesecake. Ingver je dovolj hrustljav in svetel, da pomaga preseči vso to sladkobo in jo nekoliko uravnoteži. Ingver in limona, stalna spremljevalca v številnih vrstah receptov, sta še posebej odlična ekipa v cheesecakeu. Njihovi citrusni svetli okusi se mešajo v eno samo kompleksno noto.
Tradicionalni cheesecakes so svilnati, bogati in okusni. Morali bi biti, glede na sestavine. Jajca, maslo in kremni sir so na seznamu živil skupaj s kislo smetano. Večina cheesecakes prispe ob mizi, zavitih v zdrobljeno in masleno skorjo graham-krekerja.
Ingverjeva cheesecake pa običajno najdemo oblečeno s tesno skorjo iz zdrobljenih piškotov iz ingverja. Skorjica odmeva in popestri mlet ingver v kremastem telesu torte. Rezultat je torta, ki je sladka in nekako le malo pekoča.
Buča je še ena dobra izbira za ingverjevo torto s sirom. Bučni pire, malo muškatnega oreščka, nekaj cimeta in seveda ingver odlično spremenijo okus. Ta različica je na splošno lažja in ponuja dodaten bonus vlaknin in drugih koristnih stvari.
Za kuharje, ki gledajo na pas ali skrbijo za vse maščobe, holesterol in kalorije v tradicionalni sorti, lahko naredite številne zamenjave, da popestrite ingverjevo torto s sirom. Uporaba zgoščenega sira iz grškega jogurta namesto kisle smetane je ena od možnosti. V pomoč je tudi rikota ali kremni sir z nizko vsebnostjo maščob. Nadomestki za jajca ohranjajo torto lahkotno, ne da bi dodali preveč slabih stvari.
Lažja in bolj zdrava ingverjeva cheesecake je različica brez peke v zamrzovalniku. Ta zahteva želatino; okusi, ki se še posebej lepo ujemajo z ingverjem, vključujejo limono in pomarančo. Kremni sir in jajca se skuhajo v korist suhe skute ali kmečkega sira s sladkorjem. Ko vroča voda želatino utekočini in dodamo ostale stvari, ostane le še, da maso vlijemo v skorjo ingverjevih piškotov in jo damo v hladilnik, da se strdi.