Obstaja veliko dobrih sistemov za pomoč strokovnjakom pri upravljanju zalog v restavracijah. Vodenje dnevnega štetja zalog je eden od načinov za spremljanje stroškov hrane, priprava določenega lista za štetje z vsakim izdelkom pa ta postopek poenostavi. Usposabljanje vsakega člana osebja, da se zaveda stroškov hrane in pravilnega nadzora porcij, je še en pomemben vidik upravljanja zalog v restavraciji. Shranjevanje štetja zalog v računalniško bazo podatkov prav tako olajša sledenje analizi stroškov, naročanje izdelkov in spremljanje tedenske uporabe.
Inventar v trgovini je pogosto najlažji način za odkrivanje težav, kot so kraja, nenormalna poraba hrane, napake pri naročanju in pretirana priprava. Temeljni ključ upravljanja zalog v restavracijah je vedno natančno vedeti, kateri izdelki so na voljo potrošnikom, in to nalogo je mogoče precej olajšati z ustvarjanjem lista zalog po meri. Strani morajo vsebovati vsak element v ločenem stolpcu in vključevati stvari, kot so skupne številke prejšnjega dne in inventarne številke, ki ustrezajo distributerju hrane. Predmete je treba vsakič šteti za isto vrednost, da zagotovimo največjo možno natančnost. Izvajanje te metode bo pripomoglo k zmanjšanju zavržene hrane, poenostavilo naročanje in upajmo, da bo upravljavcu pomagalo pri odkrivanju morebitnih težav.
Usposabljanje osebja, da se zaveda stroškov hrane, je še en velik dejavnik pri upravljanju zalog v restavraciji. Če kuhar ne pozna natančnih porcij, ki bi jih moralo imeti vsaka predjed in priloga, potem se na koncu vsake izmene velika količina hrane zavrže. Ne samo, da to stane podjetje denarja, ampak tudi spodbuja uslužbence, da pogosto preverjajo kuhinjo, ali imajo dodatno hrano za prigrizek v svojih izmenah.
Vse te informacije je treba prenesti v računalniško bazo podatkov, da se delno avtomatizira proces popisa restavracij. S tem, ko programski opremi omogoči, da odšteje dnevno število zalog od tedenske vsote, lahko vodja natančno določi morebitne težave v kateri koli izmeni v tednu. Na primer, če je trgovina porabila 100 funtov piščanca ob naporni noči in 70 funtov, ko je bila trgovina počasna, bi lahko upravitelj šel naravnost do odgovornih strank in naredil vse potrebne popravke. Uporaba računalnika za upravljanje zalog v restavracijah omogoča uporabnikom, da natančno vidijo, koliko posameznega izdelka je bilo porabljenega v tednu, kar močno olajša naročanje pri prodajalcih hrane.
SmartAsset.