Kako izberem najboljše oranžne paradižnike?

Oranžni paradižniki se od paradižnikov, ki se tradicionalno gojijo na dvoriščih in jih najdemo v trgovinah z živili, razlikujejo predvsem po barvi. Najboljši način za izbiro oranžnih paradižnikov je odvisen od tega, ali izberete paradižnik s police v trgovini za uporabo v domačih receptih ali izberete sorte paradižnika za sajenje na domačem vrtu. V obeh primerih izbire ne bo zmanjkalo, izbira najboljših oranžnih paradižnikov pa ni težka, če upoštevamo nekaj pomembnih dejstev. Živa barva je dober znak, ne glede na to, ali je paradižnik sorta, ki je oranžna, rumena, vijolična ali rdeča, pomembna pa sta tudi sladek vonj in čvrsta, a daje kožica brez razpok, gub ali podplutb.

Oranžni paradižnik v trgovini z živili je lahko bodisi dediščinska sorta, vrsta, ki se goji od leta 1940 ali prej, ali pa je lahko novejša pasma, ki jo je razvil kmetijski znanstvenik, ki ima veliko višjo vsebnost betakarotena kot pogostejši paradižnik. rdeči paradižnik. Povečana raven betakarotena daje tem posebej gojenim oranžnim paradižnikom poseben odtenek. Nekatere sorte dediščine imajo žlebove in linije ter nenavadne oblike ali oznake. Dediščine so lahko mehkejše od drugih vrst paradižnika, ki se gojijo in prodajajo danes, vendar ne smejo biti mehkasti. Bolj mehkejši paradižnik bo imel sočnejšo notranjost.

Manjši češnjevi paradižniki so tudi v različnih barvah, vključno z oranžnimi, pri čemer so nekateri najslajši oranžni ali oranžno rumeni. Ena najslajših vrst, ki so na voljo, Sun Gold, je zaradi svojega prijetnega okusa eden najbolj priljubljenih oranžnih paradižnikov. Druge priljubljene so sorte Orange Pixie, Flamme, Tangella in Sunsugar. Tako kot njihove večje in rdečkaste sorodnike je treba tudi češnjeve paradižnike oceniti po njihovi čvrsti zunanji koži in po odsotnosti modric, madežev in razpok.

Večje sorte oranžnih paradižnikov vključujejo Orange Strawberry, ki je oblikovana kot velika jagoda; Oranžna banana, ki je dobila ime tudi po svoji obliki; pomaranča verna; ruski kaki; in kaki. Sorta, imenovana Kentucky Beefsteak, je oranžni paradižnik običajne velikosti z zelenimi oznakami. Pri izbiri semen pomarančnega paradižnika za obiranje sadja doma, ne glede na to, ali gre za dediščino ali sodobne sorte, bi moral vrtnar upoštevati potrebe določene sorte po soncu in vodi ter koliko časa bo potreboval, preden pride do sadja, in koliko sadja običajno pridelajo.