Butternut squash enolončnica je vroča jed iz maslene buče in drugih sestavin, kot so cheddar sir, jajca, sveža špinača, krušne drobtine in čebula. Sladko različico enolončnice lahko naredite tudi s sestavinami, kot so mleko, sladkor, margarina, vanilijev ekstrakt in zdrobljeni oblati. Ta vrsta enolončnice ima običajno kremast, blag okus, ki se dobro ujema z različnimi vrstami zelenjave in prilogami. Dobro se ujema tudi z govedino, šunko in perutnino.
Okus maslene buče se odlično poda k enolončnicam, ker je blag in nekoliko sladek ter se lahko meša z različnimi sestavinami, ne da bi jed preglasila. Tudi ta vrsta zimske buče je zelo vsestranska, saj jo lahko uporabljamo tako v slanih kot sladkih jedeh. Posodo iz maslene buče običajno uživamo v jesenskih in zimskih mesecih; po želji pa se lahko uživa vse leto.
Okusne različice enolončnice iz maslenih buč običajno vključujejo sestavine, kot so krekerji ali krušne drobtine, sir, različne začimbe, smetana in olje. Jedi lahko dodamo tudi druge sestavine, kot so špinača, slanina, klobase, opečeni pekani, jajca, čebula, bučna semena in maslo. Začimbe in zelišča, ki se običajno uporabljajo v enolončnici, vključujejo timijan, črni poper, muškatni orešček, peteršilj in cimet. Za dodaten okus lahko jedi dodamo tudi svež česen ali pekočo papriko.
Blagi, sladek okus buče se dobro obnese tudi v sladkih jedeh. Sestavine, kot so moka, rjavi sladkor, jajca, maslo ali margarina, vanilija, mleko, muškatni orešček in cimet, se lahko uporabijo za pripravo sladke jedi iz maslenih bučk. V sladki enolončnici lahko uporabite tudi popečene orehe, pekane, javorjev sirup in narezana jabolka. Poleg tega lahko sladke sestavine, kot sta jabolčni in javorjev sirup, uporabite s slanimi sestavinami, kot sta sir cheddar in slanina, za zanimivo različico. Običajno je v enolončnici iz maslenih bučk kombinirati sladko s slanimi okusi, saj je sama buča sladkega in občutljivega okusa.
Butternut buča je polna vitamina A, vitaminov B-kompleksa in železa. Vsebuje tudi znatne količine cinka, kalija, kalcija in bakra. Tisti, ki redno uživajo bučo iz masla, imajo lahko zmanjšano tveganje za bolezni srca, saj so mononenasičene maščobne kisline v buči koristne za zdravje srca. Zimska buča vsebuje tudi velike količine prehranskih vlaknin, beljakovin, antioksidantov in triptofana. Poleg tega ima buča relativno malo kalorij in maščob ter lahko pomaga pri nadzoru teže in ravni holesterola.