Kaj je soda za sladoled?

Sladoledna soda je sladica, sestavljena iz vsaj ene kepice sladoleda, pomešane z aromatizirano gazirano pijačo. Nekateri recepti zahtevajo tudi mešanico sladoleda, aromatiziranega sirupa in selzerove vode. Te vrste sladolednih sladic izvirajo iz drogerijskih soda, ki so bile priljubljene v 19. in 20. stoletju. Prva dokumentirana soda za sladoled je bila izumljena leta 1874, ko je lastnik vodnjaka Robert Green prišel na idejo, da bi pritegnil več strank v svojo fontano s sodami in ne v tekmečevo. Sladoledna poslastica, ki je nastala zaradi tega, je bila tako priljubljena, da je prinesel veliko večji dobiček kot samo s prodajo hladnih gaziranih pijač.

V restavracijah kot sladice postrežejo več različic sladolednih gaziranih pijač, lahko pa jih pripravite tudi doma. Klasičen recept za čokoladni sladoled soda vključuje mešanje čokoladnega sirupa v visokem kozarcu z vanilijevim sladoledom. Za nekoliko bogatejšo teksturo lahko vmešamo tudi majhno količino mleka. Kozarec nato do konca napolnimo z gazirano vodo brez okusa, nato pa ga prelijemo s stepeno smetano in češnjo. Druge različice recepta zahtevajo, da se namesto gazirane vode doda kola ali korenino pivo.

Druge priljubljene različice sode za sladoled se pogosto imenujejo “črne krave” ali “rjave krave”. Črna krava je tradicionalno sestavljena iz vanilijevega sladoleda, zmešanega s kole, medtem ko je rjava krava narejena z mešanjem koreninskega piva z enakim okusom sladoleda. Po osebnih željah lahko dodate tudi okuse stepene smetane in sirupa, kot so čokolada, vanilija ali celo kava. Ta imena se lahko včasih uporabljajo zamenljivo, odvisno od lokalne terminologije različnih regij, nekatera območja pa imajo lahko tudi svoje edinstvene najljubše okuse sladoledne sode.

Dodatni dobro znani okusi sode sladoleda vključujejo vijolično kravo, Sneguljčico in brazilsko vaca dourada. Vijolična krava je narejena iz sladoleda in sladke grozdne sode. Sneguljčica je sestavljena iz vanilijevega sladoleda, pomešanega s sodo limone in limete, in je najljubša sladica v nekaterih azijskih restavracijah. Vaca dourada je narejena iz vanilijevega sladoleda in sode z okusom sadja guarane, ki je priljubljena sestavina v številnih brazilskih brezalkoholnih pijačah.