“Parfumerija” je izraz, ki se uporablja v parfumskem poslu za opis dejavnosti proizvodnje in prodaje parfumov ali umetnosti ustvarjanja parfumov. Zgodovina parfumov sega stoletja nazaj in zgodovinarji verjamejo, da so bili Mezopotamci prva civilizacija, ki je začela parfumerijo s kadilom.
Parfumi gredo skozi zapleten proces, imenovan destilacija. Destilacija vključuje vrenje in čiščenje tekočine ter kondenzacijo njenih hlapov. Med postopkom destilacije sestavine, uporabljene za izdelavo parfuma, zdrobimo, damo v vrelo vodo in kondenziramo. Za proizvodnjo majhne količine kondenziranega olja je običajno potrebna velika količina sestavin, zato so parfumi pogosto dragi.
Po postopku destilacije se parfum poimenuje glede na moč dišave. Eau de parfum je ime za parfume, ki so bolj koncentrirani in močnejši v dišavah. Parfumi, ki so manj koncentrirani, se imenujejo toaletna voda.
Najbolj koncentrirana parfumska olja so eterična olja in so premočna, da bi jih lahko uporabili neposredno na koži. Eterična olja so bolj hlapljiva in dišeča kot parfumi in se proizvajajo s parno destilacijo. Olja se lahko nanesejo na kožo le, če jih razredčimo z drugim oljem, kot je jojoba.
V parfumeriji so dišave tudi razvrščene v skupine arom. Najvidnejše skupine vključujejo cvetlične, zelene, chypre, orientalske, tobakove in aldehidne. Parfumi vsebujejo tri note ali vonje, ki jih imenujemo zgornje note, srednje note in osnovne note.
Zgornja nota opisuje prvi vtis dišave po nanosu na kožo. Srednje note se nanašajo na vonj, ki oddaja do 30 minut po nanosu. Osnovne note opisujejo vonj po tem, ko je parfum na koži več kot pol ure.
Pri ustvarjanju parfumov je mogoče uporabiti širok nabor sestavin, vendar obstajajo nekatere sestavine, ki se pogosteje uporabljajo. Pogosto uporabljene sestavine v parfumeriji vključujejo sadje, cvetje, olja, les, smole in rastline. Vrtnica je najpogostejša sestavina, ki se uporablja v parfumeriji.
Parfumerija je kombinacija intuitivne umetnosti in znanosti. Posamezniki, ki se ukvarjajo s parfumerijo, morajo razumeti znanstveno zapletenost ustvarjanja parfuma, pa tudi ustvarjalnost, ki je potrebna za proizvodnjo parfuma. Umetnost in znanost parfumerije obstajata že stoletja in se bo verjetno nadaljevala.