Jabolko McIntosh je vrsta jabolka, ki se goji v severnih ZDA in Kanadi. Ime je dobilo po Johnu McIntoshu, ki je leta 1811 našel sadiko na svoji kmetiji v Ontariu v Kanadi. Jabolka McIntosh so znana po svoji gladki, rdeči kožici, ki se pogosto iskri s svetlo zelenimi lisami. Notranjost mesa je sočna in čvrsta, bele barve in včasih obarvana z rožnatimi progami.
Jabolka McIntosh so priljubljena jedilna jabolka zaradi svojega sladkega, ne preveč trpkega okusa. Pri kuhanju se zlahka razgradijo, da naredijo jabolčno omako, ki je rahlo rožnate barve, in so priljubljena izbira tudi za pripravo jabolčnika in pite. Za jabolka McIntosh velja, da jih je lažje jesti kot trše sorte, kot sta Red Delicious ali Granny Smith.
Jabolka McIntosh zagotavljajo 5 g prehranskih vlaknin, 22 g ogljikovih hidratov, vitamin C, kalij, vitamin A, kalcij, železo in imajo nič holesterola. Če želite izbrati dobro McIntosh jabolko, ga položite na dlan, ne da bi stiskali sadje. Zdeti se mora trdno in močno, ne pa mehko in lahko. Če palec rahlo podrgnemo po jabolku, se koža ne sme nagubati ali nabirati, ampak ostane gladka in napeta.
Leta 1888 je kmetijska eksperimentalna postaja v Burlingtonu v Vermontu v ZDA začela saditi jablane McIntosh. Skozi leta študija in eksperimentiranja z drevesi je bil McIntosh izpopolnjen in je zdaj znan kot odporna in zanesljiva sorta jablan. Ko je leta 1910 padlo prvo drevo Johna McIntosha, je bilo vzgojenih dovolj dreves McIntosha, da se je vrsta dobro uveljavila.
McIntosh jabolko najbolje uspeva v zmernem podnebju. To pomeni, da so temperature običajno nad lediščem v času spomladanskega cvetenja, toplejše med poletno rastno sezono in postajajo hladnejše – čeprav še vedno niso dovolj nizke, da bi povzročile zmrzal – v času njihovega zorenja in obiranja. Jabolka McIntosh zorijo sredi sezone, sredi do konca septembra.
Čeprav je v trgovinah in sadovnjakih veliko jabolk McIntosh, so dobra sorta tudi za gojenje na dvorišču. Jablane McIntosh je najbolje gojiti iz sadik in ne iz semen, zato jih je treba navzkrižno oprašiti tako, da v bližini posadite drugo sorto jablan. Za vsako drevo izkopljite luknjo, globoko 2 metra (60.96 cm) in dvakrat širšo od drevesa. Razširite korenine in zrahljajte umazanijo na straneh luknje, da korenine zlahka rastejo. Postavite drevo v luknjo, pokrijte korenine z umazanijo, nabijte umazanijo, da odstranite luknje za zrak, in temeljito zalijte; dodajte več umazanije na vrh luknje, jo ponovno zalijte in zastirite z zdrobljenim lubjem.