Organsko olje sivke je redko, bledo rumeno eterično olje, ki je destilirano s paro iz organskih rastlin sivke. Olje sivke se običajno uporablja v aromaterapiji za zdravljenje številnih stanj, vključno z nespečnostjo, anksioznostjo in kožnimi boleznimi, poleg tega pa se uporablja kot oblika nadzora bolečine. Uporablja se lahko tudi v izdelkih za nego kože, izdelkih za nego telesa in parfumih, saj veliko ljudi uživa v vonju sivke. Medtem ko je na voljo tako ekološko kot neekološko olje sivke, je sivka, ki se uporablja za pripravo ekološkega sivkinega olja, pridelana v skladu z ekološkimi standardi.
Rastline sivke so grmičevje, ki proizvajajo grozde majhnih modro-vijoličnih, zelo dišečih cvetov. Eterično olje sivke, tako kot tisto, pridobljeno iz mnogih drugih cvetov, je produkt parne destilacije. V procesu parne destilacije v cvetove sivke potisne para, kar povzroči sproščanje eteričnih olj iz sivke. Para, ki nosi ta olja, se ohladi in kondenzira, tako da se lahko ekstrahira eterično olje sivke. Nadzor temperature je pomemben pri destilaciji s paro, saj je sivka občutljiva na izpostavljenost toploti in obstaja nevarnost uničenja pomembnih spojin, če temperatura pare postane previsoka.
Olje sivke se pogosto uporablja v aromaterapiji in je morda najbolj znano po svojih pomirjujočih in pomirjujočih lastnostih. Mnogi ljudje se odločijo za vdihavanje sivkinega olja v času stresa, nekatere raziskave pa kažejo, da ima sivka lahko pomirjujoč učinek na ljudi, lahko pomaga ljudem zaspati in lahko pomaga pomiriti razburjene bolnike z demenco. Sivka se uporablja tudi za zdravljenje kožnih stanj, kot so izpuščaji, celulit in alopecija areata, stanje, ki povzroča nastanek plešastih madežev na lasišču.
Standardi za to, katere izdelke je mogoče označiti ali certificirati za ekološke, se razlikujejo glede na državo, čeprav je cilj ekološkega kmetovanja na splošno razumljen kot razvoj trajnostnega sistema kmetijstva, ki spoštuje in ohranja okolje in lokalne ekosisteme. V nasprotju s tem, kar nekateri verjamejo, je ekološko olje sivke ali pravzaprav kateri koli izdelek, označen kot ekološki, lahko izdelan iz rastlin, ki so bile med rastjo obdelane s kemikalijami ali pesticidi, pod pogojem, da so ta škropiva ali obdelave v skladu z ekološkimi standardi. Pri nakupu izdelka z oznako ekološko je dobro, da proizvajalca vprašate o ekoloških standardih, po katerih je bil izdelek proizveden, da bi v celoti razumeli, v kolikšni meri je bil morda izpostavljen kemikalijam, ki se jim želi oseba izogniti.