Kaj je Haybox?

Zaboj za seno, znan tudi kot kuhalnik brez ognja, je vrsta pečice ali naprave, ki ujame toploto iz vroče ponve in hrane, ki jo vsebuje, ter omogoči, da se hrana konča kuhanje, ne da bi potrebovali dodaten vir toplote. Najenostavnejša oblika zaboja za seno je zaboj s pokrovom, ki je obložen z neko vrsto ohlapne izolacije. Lonec s kuhano hrano zavremo in nato postavimo v škatlo, nato pa jo zapremo s pokrovom in pustimo kuhati. Na splošno je za pripravo hrane v zaboju za seno potrebno nekaj ur, čeprav lahko pravilno zaprt štedilnik hrani hrano zelo toplo dolgo časa, včasih tudi čez noč. Škatlo lahko uporabite v kuhinji, da zmanjšate količino porabljenega plina ali električne energije, ali pa jo uporabite v prenosni obliki med kampiranjem, ko dolgo kuhanje na ognju ni mogoče.

Konstrukcija zaboja za seno je zasnovana tako, da ohranja toploto v zaboju in v bližini hrane. To pomeni, da mora biti škatla izdelana z zaprtimi robovi in ​​vogali ter s pokrovom, ki se trdno pritrdi na vrh. V notranjosti škatle morajo biti stene izolirane podobno kot pri nekaterih domovih. Izolacija, ki se uporablja ob stenah, mora biti izdelana iz materiala, ki je toplotno odporen, nestrupen in dovolj ohlapen, da lahko zadrži vroče zračne žepke v notranjosti, hkrati pa zadrži hladen zrak.

Material, ki je bil prvotno uporabljen za izolacijo, je bilo seno, zaradi česar je škatla dobila ime. Druge vrste izolacije, ki jih je mogoče uporabiti, vključujejo razrezan papir, nekatere vrste pene, suho listje, gosto krpo ali riž. Nekateri zaboji za seno izolacijo zaprejo v plast folije, tako da se toplota odbija nazaj v zaboj, drugi pa jo zaprejo, da preprečijo, da bi material sproščal škodljive kemikalije.

Za uporabo sena je treba hrano najprej pripraviti na običajni kuhalni plošči ali drugem viru toplote. Preden damo hrano v brezognjeni štedilnik, jo je treba nekaj časa prevreti, da hrana in lonec prevzameta zadostno količino toplote. Škatla bo najbolje delovala z živili, ki so v težkem loncu in v neki vrsti tekočine, kot je juha ali voda. Tako teža lonca kot gostota tekočine bosta pripomogla k zadrževanju več toplote dlje časa.

Traja lahko več ur, da se obrok konča v zaboju za seno, tudi če bi se hrana skuhala v le nekaj minutah na neposrednem ognju. Prednosti senika so, da se hrana ne zažge in tekočine ne bodo izhlapevale tako agresivno, kot bi pri običajnem ognju. Upoštevati pa je treba, da temperatura v seniku sčasoma pada počasi, zato obstaja možnost, da se škodljive bakterije ukoreninijo v hrani, če je ne zaužijemo pravočasno.