Številni kuharji se pri pečicah obračajo stran od konvencij in k konvekciji. Konvekcijske pečice tesnijo v mesnate sokove, kuhajo hitro in enakomerno in ne dodajajo več toplote v že pregreto kuhinjo. Konvekcijske pečice polne velikosti pa so drage in kuharji, ki imajo vgrajene plinske ali električne pečice, ki še niso blizu konca svoje življenjske dobe, morda še niso pripravljeni plačati veliko denarja. Tudi kuhar, ki je slišal za številne prednosti konvekcijskih pečic, a jih ni izkusil osebno, bi lahko izbral majhno prenosno konvekcijsko pečico z več rešetkami za zlaganje in deli, ki jih je mogoče pomivati v pomivalnem stroju, da bi poskusil s konvekcijskim kuhanjem.
Prenosna konvekcijska pečica je na voljo v dveh osnovnih slogih. Prvi je okrogel, drugi pa pravokoten. Okrogle ali stolpne prenosne pečice, ki uporabljajo halogen, morda niso najboljša izbira, ker so bila številna poročila o požarni varnosti. Izdelane so iz materialov, ki kuharju omogočajo, da pokuka v notranjost iz katerega koli kota.
Kuharji, ki želijo okrogel slog zaradi njegove prenosljivosti ali dejstva, da je kuhanje enostavno spremljati s preprostim pogledom skozi prozorne stene, bi morali poiskati enoto, ki je vzdržljiva, zgrajena iz čvrstih delov brez preveč nepotrebnih dodatkov, ki bi lahko povzročili težave. kasneje. Ti modeli se ogrevajo od zgoraj, vroč zrak pa z ventilatorjem potisne navzdol, da zapeče perutnino in meso, rjavo pecivo in enakomerno segreje vse v notranjosti. Tako kot pravokotna različica lahko živila gredo iz zamrzovalnika v pečico, ne da bi jih bilo treba odtajati.
Drugi slog izbire je pravokoten model, ki po videzu namiguje na toaster pečico. Ta vrsta prenosne konvekcijske pečice ima okno, skozi katerega lahko kuhar opazuje, kaj se kuha, vendar pogled ne bo iz katerega koli kota, kot pri okrogli pečici. Nekatere prijetne funkcije, ki jih ponujajo številne pravokotne prenosne konvekcijske pečice, vključujejo vrtljivi pekač, pladenj, ki olajša nalaganje in razkladanje z drsenjem ven, in posebno posodo za hrustljavo skorje za pico.
Pravokotni model prenosne konvekcijske pečice lahko kupite v manjši velikosti za kuharje, ki pripravljajo obroke le za nekaj ljudi ali za tiste, ki bodo pečico uporabljali predvsem kot rezervo za polno zasedeno pečico. Za ljudi, ki redno hranijo veliko ljudi, so na voljo tudi večji modeli.