Za razliko od začimb nekaterih vrst ponev je vok najbolje začiniti na štedilniku in ne v pečici, čeprav bo katera koli metoda na koncu delovala. Prvi in najpomembnejši nasvet za začimbo voka je, da bodite zelo previdni, da zagotovite ustrezno prezračevanje in da z vokom ravnate čim bolj previdno, da se izognete požarom in opeklinam. Ko začinite nov vok, ga pred začimbami operete, je bistveno, da odstranite olja in druge snovi, ki bi lahko ostale iz proizvodnih in odpremnih procesov. Pomembna je tudi izbira prave vrste začimbnega olja, saj bodo nekatera – na primer laneno olje – na ponvi pustili nezaželeno ostanke, druga pa – na primer olivno olje – imajo tako nizko točko dimljenja, da bodo ustvarila nepotrebne hlape. Pri začinjanju voka na močnem ognju je treba celoten postopek segrevanja in nanašanja olja večkrat ponoviti, med vsakim nanosom pa pustiti, da se vok popolnoma ohladi.
Varnost je pomemben vidik, ki ga je treba upoštevati pri začinjanju voka. Sam vok se bo med postopkom zelo segrel in z njim ravnajte le z debelimi brisačami ali rokavicami za peko. Ko olje damo v vroč vok, bo nastala velika količina dima, ki zahteva dobro prezračevanje. Če pustite, da se vok in olje v notranjosti ohladita, preden ga odstranite, ali obrišete notranjost voka, lahko preprečite poškodbe in požare.
Maščoba, ki se uporablja za začimbo voka, lahko vpliva na to, kako se vok kuha, njegovo končno teksturo in včasih tudi okus hrane, kuhane v njem. Kitajski vok je tradicionalno začinjen z zaseko ali koščki svinjske maščobe, včasih v kombinaciji z mladim lukom. Večina olj, kot sta oljna repica ali grozdna semena, bo delovala dobro, čeprav bo nizka točka dimljenja oljčnega olja ustvarila več dima, kot je potrebno, in bi lahko zagorelo, zaradi česar bo v voku pustil grenak okus. Olja, kot so laneno, sončnično in žafranikovo, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobe, bodo med segrevanjem na voku ustvarila lepljiv in neprijeten premaz, zato ga ne smete uporabljati za začimbo voka.
Začinjenje voka na vrhu kuhalne plošče običajno zahteva več nanosov olja, da v notranjost dobimo pravo patinu in da olje pride v kovino. To pomeni, da vok segrejemo, dodamo olje, zakuhamo olje v kovino in nato pustimo, da se vok popolnoma ohladi. Olje lahko nato obrišete iz voka in postopek ponavljate, dokler brisača, s katero ste obrisali vok, ne izgine čista. To bo pomagalo zagotoviti, da je vok popolnoma začinjen.