Sitar je glasbilo družine lutnj, ki je priljubljeno v Indiji, pa tudi na območjih Bližnjega vzhoda, kot so Iran, Izrael in Turčija. Na prvi pogled lahko instrument izgleda kot kitara z zelo dolgim vratom. Telo ali buča je narejena iz toombe, ki je izdolbena in posušena buča. Jawari ali most uravnava ton instrumenta. Sitar ima pogosto 21 do 23 strun, vendar se ne igrajo vse strune.
Strune so razporejene v dveh nivojih. Če se eno struno trga, druga struna odmeva ali zazveni, ne da bi jo bilo treba trgati. Sitar velja za težko obvladljiv instrument. Zahteva dobro spretnost in gibčnost prstov, ker so note daleč narazen. Strune potrebujejo tudi velik pritisk, da jih držijo.
Ker so prečke na sitarju premične in dvignjene, je običajno potrebno veliko vaje, da lahko jasno udarite note. Kitarist ima morda prednost pri učenju igranja enega, vendar se na dva inštrumenta še vedno igra zelo različno. Za razliko od kitare se sitar igra v dveh smereh – navpično od zgoraj navzdol in vodoravno od leve proti desni. Ti dve smeri not pokrivata celotno lestvico, s trganjem glavne strune pa lahko dostopate do šestih not na lestvici. Uporabljeno puljenje je vlečno gibanje od desne proti levi in je nasprotno gibanju upogibanja, ki se uporablja pri igranju blues kitare.
Sitar je star več kot 400 let in se tradicionalno uporablja v hindustanski klasični glasbi. Njena glasba velja za čustveno in jo je treba predvajati prisrčno. Ravi Shankar je eden najbolj znanih igralcev sitar, ki jih pozna zahodni svet. Učil je igranja na inštrument Georgea Harrisona iz skupine The Beatles, Harrison pa ga je igral v vsaj treh pesmih Beatlov, vključno z Norweigan Woodom. Druge rock skupine, kot sta The Rolling Stones in Metallica, imajo v več svojih pesmih glasbo sitar.