Cevi Uilleann so irski člani razširjene družine instrumentov, podobnih gajdi, ki jih lahko najdemo po Britanskem otočju in celinski Evropi. Te irske nacionalne cevi, včasih imenovane sindikalne cevi, se od večine svojih sorodnikov razlikujejo po tem, da se vreča napihne z mehom in ne s pihalno cevjo. Z nastankom v zgodnjem 18. stoletju, sodoben instrument ni bil izpopolnjen šele v poznem 19. stoletju, ko je bilo uglaševanje standardizirano. Za razliko od škotskih gorskih piv, se uilleann navadno igra v zaprtih prostorih, piper pa sedi.
Uilleann cevi, ki se v angleščini izgovarjajo približno kot “ill-yun”, izvirajo iz irske besede za komolec – del roke, ki se uporablja za črpanje meha. Meh je pripet okoli pasu in desne roke piperja, kar mu omogoča, da poje med piskanjem. Melodična pipa, imenovana tudi pevka, ima kromatični dvooktavni razpon in proizvaja tone, ki jih mnogi menijo, da so slajši in mehkejši od tistih njenih bratrancev, bolj znanih škotskih gorskih piv. Pevec je opremljen z droni in regulatorji, ki imajo zaprte tipke, ki ob odpiranju proizvajajo preproste akorde, ki ponujajo možnosti harmonične in ritmične spremljave. Če zaprete spodnjo tonsko luknjo pevca s stegnom piperja, lahko ustvarite staccato in ne legato učinek tako, da zaprete vsako tonsko luknjo, preden odprete naslednjo.
Med gajdami se nižja glasnost in slajši toni pivk uilleann podajajo v zelo melodičen repertoar. Sodobne cevi so običajno uglašene v D, čeprav so na voljo tudi druge »ploske« uglasitve, s katerimi lahko spremljate različne fiksne uglasitve kositrnih piščalk in drugih instrumentov. Šele v poznem 19. stoletju so se v ZDA kot odgovor na akustične zahteve večjih dvoran pojavile glasnejše cevi, uglašene na koncertno višino. Nekateri sodobni solo igralci še naprej dajejo prednost starejšim “ploskim” kompletom cevi zaradi njihovega okroglega, bolj mehkega tona. Medtem ko se kitaristi in goslači lahko »uglasijo« na ploščate cevi, drugi inštrumenti, kot so harmonike, običajno spremljajo le koncertne uilleanove cevi.
Zaradi zapletenosti celotnega nabora uilleanih cevi se začetniki pogosto učijo na delnem nizu cevi, imenovanem »nabor za vadbo«. Ta minimalističen komplet je sestavljen iz chanterja brez dronov ali regulatorjev ter torbe in meha ter je na voljo tako v koncertnih kot v “ravnih” nastavitvah. Ko učenec obvlada postopek hkratnega napihovanja vreče, uravnavanja njenega pritiska in prstanja po pevcu, običajno preide na »polovni komplet«, ki vključuje tri drone. Ko so droni vključeni v učenčevo tehniko igranja, bo prešel na celoten nabor uillean cevi, ki vključuje regulatorje, potrebne za igranje zelo kompleksne melodične glasbe.