Beefalo je žival, rojena kot posledica križanja med ameriškim bizonom in domačo kravo. Različne pasme goveda lahko uspešno proizvajajo tovrstne plodne hibride. Čeprav naključna rojstva govejega mesa segajo v 1700. stoletje, so bile te živali prvič namerno križane v 19. stoletju, ko so rejci odkrili potencialni trg za meso govejega mesa. Čeprav bivoli in govedo pripadata tako ločenemu rodu kot ločeni vrsti, imata še vedno dovolj združljivih genov, da lahko proizvedeta sposobne potomce. Rdeče meso enega od teh hibridov je znano po manjših količinah maščob in holesterola; vsebuje tudi manj kalorij, hkrati pa še vedno ohranja bogat okus govejega mesa.
Več značilnosti daje povprečnemu hibridu goveda prednosti pred nehibridnim govedom ali bivolom. Te živali so na splošno bolj srčne in sposobne uspevati na širšem izboru trav, vključno s bolj suho krmo med sušami. Za razliko od drugih križancev, kot so mule, lahko beefalo rodi potomce. Prav tako so bolje prilagojeni na ekstremne temperature; debelejša volnena dlaka jih ohranja topleje v hladnem vremenu, boljša sposobnost znojenja pa jih hladi v vročem vremenu.
Ugodne lastnosti beefala ga naredijo primer hibridne moči, ki je potomec, ki ima stopnjo superiornosti nad katerim koli od svojih staršev. Dejstvo, da se te živali lahko razmnožujejo, jih naredi tudi izjeme od znanstvenega načela Haldaneovega pravila. To biološko pravilo poskuša zagotoviti sistematično razlago za pojav sterilnosti med drugimi vrstami hibridnih živali.
Ameriški bizoni niso edine pasme, ki se uporabljajo za tovrstno križanje. Zubron je vrsta govejega hibrida, ki se rodi iz parjenja domače krave z modro, ki je vrsta evropskega bivola z nekaj različnimi značilnostmi. Te živali imajo običajno daljše repe, nekoliko večje rogove in krajšo dlako okoli glave. Pašniki se razlikujejo tudi po pašnem in vzrejnem obnašanju; primeri, da se parijo z govedom, so manj pogosti, zaradi česar je njihov zobronski potomec nekoliko redkejši.
Čeprav niso razvrščeni kot goveda, je bilo ugotovljeno, da številni ameriški bizoni vsebujejo majhne količine genskega materiala iz goveda. Ena izjema je čreda bizonov Wind Cave, skupina gensko čistih bivolov, ki je bila namensko vzrejena kot prizadevanja za ohranitev. Čreda je ena redkih preostalih, ki se prosto sprehajajo po Severni Ameriki, potem ko je bivol v 19. stoletju skoraj izumrl.