Rezalnik za avokado je kuhinjsko orodje, ki je zasnovano tako, da olajša rezanje in luščenje avokada. S temi okusnimi sadeži je lahko težko in grdo ravnati v kuhinji, še posebej, ko so izjemno zreli. Uporaba rezalnika za avokado zagotavlja, da se odstrani vse užitno meso z minimalnim neredom. Številne trgovine s kuhinjsko opremo prodajajo rezalnike avokada, orodja pa so na voljo tudi po posebnem naročilu. Prav tako lahko poskusite poiskati “avocado cuter” na vašem najljubšem spletnem mestu kuhinjskih pripomočkov.
Za izdelavo rezalnikov avokada se uporabljata tako plastika kot kovina. Osnovna konstrukcija ostaja enaka. Rezina avokada ima dolg ročaj, pritrjen na zaobljeno rezilo. V notranjosti rezila je nameščena majhna serija plastičnih rezil ali žic. Ko je avokado prepolovljen in razkoščičen, lahko rezalnik avokada vlečete po notranjosti lupine, tako da narežete enakomerne rezine avokada in ločite sadje od lupine. Rezalnik za avokado je zasnovan z veliko mero fleksibilnosti, tako da ga je mogoče uporabiti na avokadu vseh velikosti.
Ko je avokado narezan, ga lahko v takšni obliki uporabimo za solate in druge jedi, lahko pa ga še dodatno sesekljamo za posebne namene. Uporaba rezalnika za avokado pomaga tudi pri rahljanju mesa za guacamole, avokadovo juho in druge jedi, v katerih bo sadje na koncu kremno ali pasirano. Po uporabi je treba rezalnik avokada takoj oprati in posušiti, če je kovinski, da se izognemo rji. Številne plastične rezalke za avokado so primerne za pomivanje v pomivalnem stroju ali pa jih pomijete z navadno posodo in jih postavite na stojalo za posodo.
Drevo avokada izvira iz Srednje in Južne Amerike. Daje črne do zelene plodove različnih velikosti, odvisno od sorte. Tehnično se avokado po botanični klasifikaciji šteje za jagodičevje, vendar ga večina potrošnikov misli kot sadje ali morda zelenjavo. Odlikuje jih gosto, kremasto meso z značilnim okusom, ki je izredno všeč številnim potrošnikom. Avokado je tudi drag, zato uporaba rezalnika za avokado zagotavlja, da se izvlečejo vsi možni užitni deli sadja.
Avokado bo dozorel z drevesa in dejansko običajno pade z drevesa, preden dozori v naravi. Imajo grobe lupine, ki se začnejo travnato zelene in dozorijo do temno črnozelene. Da bi pospešili zorenje avokada, jih lahko shranimo z bananami, ki oddajajo etilen, sredstvo za zorenje. Zorenje lahko ustavite tudi tako, da avokado hranite v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo. Ko izbirate avokado za uživanje, poiščite enakomerno obarvane primerke, ki pri stiskanju rahlo popustijo, vendar ne postanejo kašasti.