Slanini mafini so ameriški mafini, podobni tortam, ne ravno angleški mafini, ki vsebujejo slanino. Slanino običajno vmešamo v zmes, tako da se koščki slanine razporedijo po celem mafinu. Zreli sir se pogosto uporablja v mafinih kot dopolnilni okus, skupaj z drugimi sestavinami, kot sta gorčica in črni poper. Različice običajnega recepta za mafine s slanino lahko vključujejo številne druge sestavine, kot sta kurkuma in kajenski poper. Kot večina slanih mafinov vsebujejo običajne sestavine za mafine, kot so jajca, mleko in moka.
Mafini v ameriškem slogu so običajno kombinirani s sladkimi sestavinami, za razliko od ravnih angleških mafinov, ki jih lahko uporabite tako s sladkimi kot s slanimi sestavinami. Slanine mafine lahko naredite kot angleške mafine, tako da jih razpolovite in vsak kos uporabite kot kruh v sendviču s slanino. Večina receptov za jed pa uporablja ameriške mafine, ki so bolj podobni tortam in pogosto kombinirani z jagodičevjem. Navadno sladko zmes za mafine naredimo iz predhodno kuhane slanine, sesekljane in vmešane.
Običajne sestavine za mafine s slanino vključujejo slanino, zrel sir, moko, pecilni prašek, jajca in mleko. Jedi dodamo zrel sir, ki dopolni slanino in navadno sladki jedi doda še bolj pikanten pridih. Različni kuharji uporabljajo različne sire, odvisno od njihovih osebnih želja. Za začinjanje mafinov se pogosto uporablja sol in poper, zmesi pa lahko dodamo slanino maščobo, da dobimo boljši okus slanine.
Kuharji lahko dodajo, zamenjajo ali opustijo standardni recept za mafine s slanino. Jed je zelo prilagodljiva, z dodatkom različnih sestavin pa jo lahko naredimo bolj začinjeno, sladko in bolj okusno. Nekateri kuharji radi dodajo mešana zelišča, drobno sesekljano rdečo čebulo ali timijan, da v jed vnesejo bolj pikantne okuse. Jedi lahko dodamo gorčico in kajenski poper, da dobimo pikantnost. Kuharji, ki radi mešajo sladko in slano, v mešanico za mafine dodajo tudi sladkor.
Način priprave muffinov s slanino je enak v večini receptov. Slanino predhodno ocvremo ali pečemo na žaru in narežemo na majhne koščke. Suhe sestavine, kot so sir, slanina, moka, pecilni prašek in začimbe, zmešamo v skledi. Kuharji združijo mokre sestavine, kot so jajca in mleko, v ločeni posodi. Mokre in suhe sestavine združimo in rahlo premešamo, tako da ostanejo grudice, nato pa jih z žlico zložimo v posode za mafine za peko.