Kaj je Osmanthus?

Osmanthus je rod cvetočih, zimzelenih dreves in grmovnic iz družine Oleaceae. Rastline spomladi, poleti ali jeseni dajejo majhne bele cvetove, ki niso le lepi in dišeči, ampak se uporabljajo tudi v številnih azijskih jedeh in čajih. Številne vrste iz tega rodu dajejo tudi majhne, ​​okrogle plodove, ki so temno vijolične ali modre barve, vse pa imajo zelene, ovalne liste. Najbolje uspevajo v toplem podnebju in jih najdemo predvsem v Aziji.

Osmanthus, ki je cenjen predvsem zaradi svojega lepega vonja, se pogosto uporablja tudi kot okrasna rastlina na vrtovih. Običajno se uporabljajo tudi kot žive meje in lahko služijo kot dobre rastline za presejanje. Odvisno od vrste lahko rastline v tem rodu zrastejo do velikosti grmovja do majhnih dreves, približno 6.5 do 40 čevljev (2 do 12 metrov).

V rodu Osmanthus je več kot 30 vrst. Večina jih izvira iz toplega, zmernega podnebja Azije, čeprav obstaja ena vrsta, ki izvira iz južnih regij Združenih držav in severne Mehike; vrsto Osmanthus Americanus, splošno znano kot hudičev les, lahko najdemo v toplejših predelih ZDA, od Teksasa do Virginije.

Rastline osmantusa uživajo v zmernem podnebju in dobri zemlji. Rastejo lahko na soncu do delne sence, lahko pa jih oblečemo neposredno v zemljo ali v lonce. Čeprav ne prenašajo mrzlega vremena, jih lahko hranimo v lončkih v hladnejših podnebjih in jih vnesemo notri v zimskih mesecih.

Vrsta Osmanthus fragrans, znana tudi kot sladki osmanthus, čajna oljka, sladka oljka ali kinmokusei na Japonskem, je znana po močnem sladkem vonju. Proizvaja priljubljeno rožo, ki je tradicionalni simbol ljubezni in romantike v azijskih državah in se pogosto uporablja pri poročnih slovesnostih. Aroma sladkega osmantusa je običajna tudi za uporabo v parfumih.

Cvetovi iz rastlin Osmanthus se tradicionalno uporabljajo tudi v številnih azijskih pijačah in čajih. Cvetove lahko skuhamo v čaje sami ali pa jih zmešamo z zelenim ali oolong čajem, da dodamo dišavo in sladkost. Posušeni cvetni brsti so bili uporabljeni tudi za pripravo dišečih sladkih pijač.

V Aziji cvetovi osmantusa niso priljubljeni le za uporabo v čaju, ampak tudi pri kuhanju. Cvetovi se običajno uporabljajo za ustvarjanje marmelade, ki je sladko dišeča kot rože. Najdemo ga tudi kuhanega v vseh vrstah jedi, od sladkih tort do juh.