Pompano delfin je riba iz družine Coryphaenidae, ki vsebuje samo en rod, Coryphaena, in dve vrsti, delfin pompano in navadni delfin. Kljub svojemu imenu, delfin nima nič skupnega s pravimi delfini, saj je riba, ne sesalec. Te ribe lahko najdemo v tropskih in subtropskih vodah po vsem svetu, kjer se prehranjujejo z različnimi manjšimi ribami in v nekaterih regijah služijo kot priljubljena divjad.
Morda boste slišali, da se delfina Pompano bolj formalno imenuje C. equiselis. Te ribe živijo tri do štiri leta in zrastejo do 127 centimetrov v dolžino. Odlikujejo jih izjemno dolge in izrazite hrbtne plavuti, ki potekajo po celem telesu, ter rahlo stisnjena glava. Hrbet delfina Pompano je modrikasto do zelen, medtem ko so stranice rib srebrnaste.
Te ribe živijo blizu gladine vode in sledijo ostankom v iskanju plena. Mnogi od njih jedo leteče ribe in druge vrste rib, ki živijo blizu površja, pogosto pa jih najdemo v bližini sargasuma, vrste plavajočih alg. Ribe se začnejo razmnoževati v dokaj mladih letih, morda zaradi kratke življenjske dobe in ne veljajo za ogrožene ali ogrožene, z zdravimi staleži po vsem svetu. Praviloma je delfina Pompano mogoče najti v šolah, ki se razlikujejo po velikosti od nekaj deset posameznikov do sto.
Navadnega delfina, znanega tudi kot mahi-mahi, nabirajo komercialno, včasih pa se delfina pompano nabere po naključju in zamenja za mladega mahi-mahi. Te ribe so popolnoma užitne, samo komercialne ribe niso donosne, ker so manjše od mahi-mahi. Meso obeh rib je gosto in belo, z bogatim sladkim okusom, ki se nekaterim zdi zelo prijeten.
Posamezni potrošniki včasih lovijo delfina Pompano in jih obravnavajo kot športne ribe. Tako ta riba kot tesno povezana mahi-mahi se na splošno štejeta za trajnostno izbiro morskih sadežev, saj so njihove zaloge zdrave in izjemno dobro upravljane. Pusto meso je tudi manj nagnjeno k bioakumulaciji kot nekatere vrste rib, kar pomeni, da imajo te ribe manj nevarne koncentracije živega srebra in drugih škodljivih snovi.