Pistacijevi makroni so sladki piškoti, narejeni s pistacijami kot glavno ali značilno sestavino v makarunih. Tradicionalni makaroni v receptu uporabljajo mlete mandlje, zato so pistacijevi makroni običajno podobno oblikovani piškoti, ki uporabljajo pistacijo namesto mandljev. Sladek priboljšek za en ugriz z mehko sredico, pistacijevi makroni se pogosto pojavljajo poleg drugih piškotkov v namazu za prigrizek ob čaju. Pistacija izvira iz drevesa pistacije, ki izvira iz sušnih regij s peščenimi tlemi. Je pomembna sestavina sladkih, slanih in slanih jedi iz mnogih delov sveta.
Tradicionalni makaroni se na splošno štejejo za majhne piškote ali drobne torte, saj imajo številne lastnosti tako tort kot piškotov. Makaroni so lahki, veliki za grižljaj in običajno narejeni iz mletih mandljev. Podobno lahki in podobni tortam, pistacijevi makroni vključujejo pistacijo bodisi kot manjšo sestavino, ki se uporablja za izboljšanje tradicionalnih makaronov na osnovi mandljev, ali kot mleto pistacijo namesto mandljev v tradicionalnem receptu za makarone. Razlog, zakaj se makaruni pogosto štejejo za torte, je zato, ker se pričakuje, da imajo makaruni katere koli vrste mehko, testeno sredino. Ne bi smel biti popolnoma hrustljav, kot so ponavadi številni drugi majhni piškoti.
Podobno kot drugi piškoti za čaj se tudi pistacijevi makroni na splošno štejejo za vrsto orehovega piškota, ki je piškotek iz mletih oreščkov, ki se pogosto pojavlja v namazu za čaj. Piškoti z oreščki običajno niso tako sladki kot tradicionalni piškoti, vendar so makroni iz pistacije še posebej sladki piškoti z oreščki. Včasih se piškoti z oreščki preprosto imenujejo oreščki, poimenovani pa so po vrsti oreščkov, kot so pistacije ali mandlji. Če pride čas za čaj in nekdo zahteva mandljeve oreščke, verjetno ne išče dobesednega mandljevega oreščka, temveč čajni piškotek na osnovi mandljev.
Pistacija je užitni orešček, ki raste na drevesu. Ko je pistacija na drevesu, jo najdemo pokrito z mehko lupino, podobno kot breskev. Zrele pistacije poberemo ali otresemo z drevesa, olupimo in popečemo. Ko so praženi, se pistacijevi oreščki ponavadi odprejo kot školjke, kuhane na pari, zaradi česar je priročno luščenje in ročno uživanje, vendar se ne odprejo vedno zlahka. Pistacija izvira iz puščavskih območij in najbolje uspeva v peščenih tleh na sončnem mestu.