Mobilna catering je oblika gostinske storitve, pri kateri se hrana pripravlja v vozilu ali streže iz njega. Včasih znana kot vagoni za kosilo ali koncesijske prikolice, so ta vozila običajno opremljena s hladilnimi ali grelnimi enotami in lahko vključujejo tudi kuhinjo. Mobilno gostinsko vozilo se lahko uporablja za prodajo hrane javnosti na ulicah, kot koncesijska stojnica na sejmu ali za zagotavljanje hrane ljudem v izrednih razmerah. Nekateri gostinci uporabljajo ta vozila za storitve svojih strank na prireditvenih mestih, kjer profesionalna kuhinja morda ni na voljo. Na mnogih področjih lahko zakoni omejujejo ali prepovedujejo prodajo hrane iz mobilnih gostinskih vozil.
Delavci imajo lahko težave z iskanjem časa za poln obrok med delovnim dnevom. Nekatera živilska podjetja, vključno s standardnimi restavracijami, lahko pošiljajo premične gostinske tovornjake v poslovna okrožja v upanju, da bodo prodala svoja živila tem delavcem. Tovornjaki tem delavcem običajno zagotavljajo razmeroma poceni in preproste obroke, sendviče in prigrizke. V nekaterih primerih se lahko hrana pripravlja v mobilni gostinski enoti, v drugih primerih pa je gostinska enota lahko opremljena z izoliranimi komorami, v katerih se lahko shranjujejo vnaprej kuhane jedi. Vozički za hot dog in tovornjaki ali vagoni za sladoled so še ena pogosta vrsta mobilne prehrane, ki lahko deluje tako v poslovnih kot stanovanjskih območjih.
Restavracije in profesionalna gostinska podjetja se lahko zanesejo na mobilne gostinske enote, ko strežejo hrano strankam na lokaciji, ki nima profesionalne ali druge vrste kuhinje. Prednost pripeljevanja mobilne gostinske enote na lokacijo je, da lahko zaposleni v gostinskem podjetju ali restavraciji delajo v kuhinji, ki jo poznajo in ki vključuje potrebno opremo za pripravo celotnega menija. Nekatere restavracije z žarom celo vgradijo v svojo gostinsko enoto polno jamo za žar, tako da lahko gostje uživajo v svežem, vročem mesu z žara.
Sejmi, sejmi in drugi dogodki se pogosto odvijajo na velikih površinah, kjer ni stalnih kuhinj ali gostinskih obratov. V takih primerih se organizatorji dogodkov običajno zanesejo na prodajalce hrane, ki lahko prinesejo svoje mobilne kuhinje s seboj na posest dogodka. Oprema v teh kuhinjah se lahko razlikuje glede na posebnost prodajalca hrane. Na primer, prodajalci sladoleda lahko s seboj prinesejo ohlajene škatle za svoje zamrznjene priboljške, medtem ko lahko drugi prodajalci hrane prinesejo žare in cvrtnike za pripravo standardne festivalske hrane, kot so burgerji in pomfrit.