Pimpinella je rod aromatičnih enoletnih, dvoletnih in trajnih rastlin iz družine Apiaceae ali korenčka. Domače je v Aziji, Afriki in Evropi. Ena vrsta, Pimpinella anisum ali janež, se uporablja pri kuhanju in za pripravo alkoholnih pijač. Družbe so to rastlino uporabljale v medicinske namene že sto let. Rastline te vrste se lahko razmnožujejo neposredno iz semena ali z delitvijo zrelih rastlin.
Ta rastlina je doma na treh celinah, vendar se je njena uporaba razširila po vsem svetu. Lahko je 18-24 palcev (45-60 centimetrov) ali več in je raje odmaknjen med 9-12 palcev (22-30 centimetrov) od drugih rastlin. Pimpinella potrebuje polno sonce ali delno senco in zemljo s pH vrednostjo med 5.6-7.5, ki je kisla do nevtralna. Vse vrste Pimpinella imajo povprečne potrebe po zalivanju, vendar je treba paziti, da se te rastline ne prezalivajo. Sredi poletja rastline dajo bele ali skoraj bele cvetove. Njegovo močno aromatično listje in dišeči cvetovi privabljajo čebele, metulje in ptice.
Janež ima sladek okus, ki spominja na sladki koren in ga kuharji po vsem svetu pogosto uporabljajo. Semena lahko uporabimo zmleta ali cela. Kuharji dodajajo janež jedem, kot so mehiški champurrado, napitek v slogu vroče čokolade, italijanska picela, nemški pfeffernusse, britanske kroglice iz janeža in perujski picarones. Na Bližnjem vzhodu eno žlico janeževega semena zmešamo z vročo vodo, da pripravimo vroč čaj, znan kot yansoon.
Receptom za alkoholne pijače se lahko doda janež. Uporablja se za aromatiziranje araka, na primer bližnjevzhodne pijače. Je tudi sestavina nemškega jagermeistra, turškega rakija in francoskega absinta. Nekateri domnevajo, da je skrita sestavina francoskega likerja Chartreuse. Virgil’s, koreninski proizvajalec piva v ZDA, svojemu zvarku doda zelišče.
Vrste Pimpinella se v tradicionalni medicini uporabljajo za zdravljenje različnih težav. Rečeno je, na primer,. za lajšanje menstrualnih krčev. V prvem stoletju našega štetja je avtor in filozof Plinij Starejši dokumentiral uporabo Pimpinella kot zdravila za zaspanost in kot zdravilo za slab zadah. Opaža tudi, da so janež, pomešan z vinom, jemali kot zdravilo za ugrize kač. Maureen Hellstrom, medicinska sestra v ameriški državljanski vojni, je uporabljala semena janeža kot antiseptik, dokler ni bilo ugotovljeno, da povzroča strupenost krvi.
Za razmnoževanje Pimpinella lahko semena posejemo neposredno v tla po zadnji zmrzali. Vrtnarji naj posadijo semena na območju s polno sončno svetlobo. Če se semena šivajo prepozno v sezoni in če je vreme prevroče, bodo rastline majhne. Te majhne rastline bodo verjetno začele proizvajati semena in cvetove prezgodaj. Rastlino je mogoče razmnoževati tudi z delitvijo zrelih rastlin, čeprav včasih presajena Pimpinella ne preživi in je lahko manj odporna kot rastline, vzgojene iz semena.