Pri izbiri čokoladnih bonbonov z žganjem morate upoštevati tako vrsto in kakovost čokolade, ki se uporablja za izdelavo bonbonov, kot tudi vrsto in kakovost žganja, ki jih napolni. Poleg tega morate oceniti tudi oblike, velikosti in embalažo sladkarij. Zadnji, a pomemben dejavnik je cenovna dostopnost bonbonov.
Mnogi ljudje menijo, da so različne žgane pijače in likerji okusna priloga k čokoladi. Nekateri izdelovalci sladkarij čokoladno lupino napolnijo z žganjem ali likerjem, kremnim fondantom, ki je bil pomešan z žganjem, ali sadjem, ki je bilo namočeno v žganju. Vsako od teh vrst čokoladnih bonbonov z žganjem pogosto zelo cenijo tisti, ki jih prejmejo kot darila ali jih postrežejo kot poslastico po večerji.
Če razmišljate o nakupu čokoladnih bonbonov z žganjem, se morate najprej prepričati, da je čokolada, uporabljena za izdelavo bonbonov, kakovostna. Kakovostna čokolada se enakomerno topi v ustih in se bo zelo lepo zlila s sredico likerja. Če ste v dvomih, preverite embalažo, da ugotovite, katera znamka čokolade se uporablja za izdelavo čokoladnih bonbonov, polnjenih z alkoholom. Ko kupujete čokoladne bonbone z žganjem pri obrtni čokoladnici, se pozanimajte o čokoladi, uporabljeni za izdelavo bonbonov.
Ko ocenite čokolado, morate razmisliti, s čim je polnjena. Nekatere vrste čokoladnih bonbonov z žganjem so preprosto čokoladne lupine, napolnjene s pravim žganjem. Čeprav je to lahko zelo okusno, so nekateri ljudje šokirani zaradi poka alkohola v ustih, potem ko so zagrizli v enega od teh bonbonov. Zaradi tega nekatera podjetja s čokolado raje dodajo žganje v središče za smetano ali sadje namočijo v žganje in ga nato premažejo s čokolado. Odločite se glede na vaše osebne želje.
Dobro je ugotoviti blagovno znamko in kakovost alkoholnih pijač, ki se uporabljajo pri proizvodnji teh čokolad. V nekaterih primerih izdelovalec čokolade dejansko licencira blagovne znamke različnih žganih pijač in likerjev in lahko vsak posamezen bonbon zavije v logotip alkoholne pijače, ki jo vsebuje. Nekateri čokoladni proizvajalci morda ne uporabljajo žganih pijač z blagovno znamko, kar lahko vpliva na kakovost čokolad. Še en premislek je, da lahko čokoladnik alkoholno pijačo razredči ali celo uporabi aromo za pijačo, kar lahko ogrozi okus sladkarij. Če vas skrbi uporaba pristnih žganih pijač v čokoladah, polnjenih z alkoholnimi pijačami, se za informacije o njihovih sestavinah obrnite na prodajalca ali čokoladnika.