Državno drevo Gruzije je živi hrast. To drevo, pogosto imenovano zimzeleni hrast, obsega številne variacije hrasta, ki imajo značilno zeleno listje. Razlog, zakaj se drevo imenuje živi hrast, je njegova nagnjenost, da ostane živo in zeleno vso zimo.
Ta vrsta hrasta in podobno povezane variacije so razširjene v Severni Ameriki in so gosto poseljene vzdolž vzhodne obale. Najdemo jih lahko tudi v delih Azije in Evrope. To drevo ima številne namene in posebne značilnosti, zaradi česar je pomembno za ljudi zunaj meja gruzijske države.
Med uporabo, ki presega tiste, ki so značilne za les, je ameriška ladjedelništvo. Razlog, zakaj je to državno drevo Gruzije tako uporabno v tej obrti, so nizko viseče veje in relativno kratka višina. Je tudi zelo gosta vrsta lesa, ki absorbira energijo. Čeprav je zaradi teh lastnosti zelo uporaben za obsežne projekte, v smislu uporabe pohištva, se ne meri, ker se nagiba k spreminjanju oblike in velikosti v skladu s trenutno stopnjo vlage in temperaturo.
Ljudje razčlenijo značilnosti večine dreves v kategorije, kot so vrsta listov, cvetov in plodov. Poleg tega lahko vidiki drevesa, kot so vejica, lubje in oblika, pomagajo razlikovati eno vrsto drevesa od druge. Državno drevo Gruzije ima svoje posebne značilnosti.
Vejica živega hrasta je opisana kot vitka in siva in ima obilo brstečih cvetov. Te cvetoče lepote državnega drevesa Gruzije se pojavijo od marca do maja. Lubje zimzelenega hrasta je rdeče in luskasto, z napredovanjem sezone se nagiba k temnejši črni barvi.
Plod živega hrasta je želod in je običajno manjši od enega palca (2.5 cm). Na splošno se pojavljajo v skupinah od tri do pet; seveda lahko obstajajo izjeme. Oblika, imenovana tudi oblika ali velikost drevesa, je ponavadi srednje velika do velika. Veje visijo nizko in imajo lahko velik obseg – med temi drevesi so poročali o obsegu, ki presega 150 čevljev (46 metrov). Čudoviti živi hrasti, značilni za Gruzijo, zagotovo predstavljajo to južno državo na edinstven način.