Indijanci Sauk so bili znani tudi kot Sac in so tako tesno povezani z Indijanci lisic, da so pogosto združeni kot ena enota. Tako Sauk kot Lisica sta imela zelo podobne kulture in sta bila v določenih obdobjih zgodovine med seboj zelo tesno povezana. Obe plemeni pripadata algonkinski jezikovni družini, ime Sauk pa je skrajšana različica besede Osakiwug, kar pomeni »možje rumene zemlje«. Sauk izvira iz severovzhodnih ZDA, predvsem na območju Michigana.
V političnem smislu so se Indijanci Sauk razdelili na klane, poimenovane po živalih, kot so medvedi, bobri in jeleni. V vsaki skupini so bili trije voditelji, ki so urejali različne vidike življenja, vključno z poglavarjem klana, družinskim poglavarjem in vojnim poglavarjem. Metoda, uporabljena za izbiro različnih vrst poglavarjev, je bila različna, vendar so se le družinski poglavarji rodili v svoje dolžnosti.
Indijska kultura Sauk je narekovala, da so ženske na splošno zadolžene za vse vidike družinskega življenja, moški pa za vojno in lov. Tako Indijanci Sauk kot plemena Fox so imeli sloves individualizma in nepripravljenosti na kompromise. Veljali so tudi za bojevitost, čeprav ni bilo vedno tako. Obe plemeni sta imeli konflikte s Francozi in na koncu sta se borili proti ZDA.
V zgodovinskem smislu so Indijanci Sauk živeli napol ustaljen življenjski slog. Med kmetijsko sezono so bivali v vaseh. Ko so bili vsi pridelki pobrani, so Sauk odpotovali v gozd in zgradili koče na svojih zimskih lovskih območjih. Koče so bile z lubjem pokrite konstrukcije z zaobljenimi strehami. Starejši in nemočni so ostali v mestu, zaloga hrane pa je ostala za preživetjem čez zimo.
Sredi 1800. stoletja so Indijanci Fox in Sauk ustanovili zavezništvo pod vodstvom poglavarja po imenu Black Hawk. Združili so se, da bi se borili proti ameriški vladi zaradi ozemlja. Obe plemeni sta zaradi bolezni, ki jih prenašajo Evropejci, že utrpela velike izgube, vojna pa jima ni šla najbolje. Ko so bili spopadi končani, je bilo njihovo prebivalstvo še bolj zdesetkano.
Po vojni je nekaj Saukov odpotovalo v Oklahomo, a mnogi so se bili prisiljeni preseliti v Iowo. Kasneje so prodali svojo zemljo v Iowi in odpotovali v Kansas, a se jih je veliko število na koncu vrnilo. V Iowi, Nebraski, Kansasu in Oklahomi so populacije Saukov različnih velikosti.