Orbitofrontalna skorja je najmanjši del čelnega režnja v možganih. Ta predel prefrontalne skorje, ki se nahaja v lobanjski votlini neposredno za očmi, je vključen v velik del procesa odločanja. Del te možganske strukture igra vlogo pri ustvarjanju prijetnih ali neprijetnih občutkov, ki jih vzbujajo številni okusi in vonji. Med testi, ki merijo možgansko aktivnost, se vidi, da je zelo aktiven pri nalogah, ki vključujejo učenje novih informacij.
Različni deli orbitofrontalne skorje nadzorujejo več vidikov učenja in vedenja. Medialni del ali sredina te možganske strukture pomaga možganom obdelati nagradni vidik krepitve vedenja. Stranski ali stranski deli pomagajo možganom pri obdelavi kaznovalne vrednosti dejanj. Interakcije med procesorji nagrajevanja in kazni v orbitofrontalni skorji so pomemben dejavnik pri človekovi sposobnosti, da se uči iz napak in spreminja destruktivne vzorce vedenja.
V orbitofrontalni skorji se čustva in miselni proces združujejo, da vplivajo na vsakodnevne odločitve, ki jih človek sprejema. Poškodba, ki jo povzroči poškodba ali rast lezije v njej, lahko povzroči spremembe v vedenju osebe. Vzorci vedenja se lahko spremenijo zaradi pomembnega vpliva, ki ga ima skorja na vrednotenje dejanj, predmetov ali ljudi. Orbitofrontalna skorja je vključena tudi v številne možganske procese, ki obstajajo v glavah ljudi z odvisnostmi, vključno z željo po nezdravi snovi ali dejavnosti.
Zgodovinsko gledano je zdravljenje osebnostnih motenj in psihoze vključevalo kirurško izrezovanje delov orbitofrontalne skorje. Postopek, imenovan frontalna lobotomija, je bil uporabljen, ko druge metode zdravljenja niso bile uspešne. Ljudje, ki so bili podvrženi frontalni lobotomiji, so pogosto poročali, da se po operaciji počutijo čustveno ravna, vendar pa je pooperativna odsotnost motečih vzorcev vedenja in zmanjšanje simptomov psihoze pogosto potrdila invazivno operacijo možganov.
Drugi del orbitofrontalne skorje igra vlogo pri oblikovanju prehranskih preferenc. Okus hrane lahko povzroči prijeten odziv ali neprijeten občutek, ki izvira iz skorje. Celo senzorične informacije, povezane s teksturo hrane, se prenašajo preko nje. Odločitev, ali naj ponovno zaužijemo isto hrano ali ne, je primer integracije senzoričnih informacij v miselni proces s strani te možganske strukture.
Test, ki ga znanstveniki uporabljajo za merjenje aktivnosti v orbitofrontalni skorji, se imenuje funkcionalno slikanje z magnetno resonanco (fMRI). Meri spremembe v pretoku krvi v možganih med različnimi vrstami dejavnosti. V obdobju povečane stimulacije slike fMRI kažejo, da se krvni pretok poveča v prefrontalni skorji.