Mišice jezika so krčna tkiva, ki se uporabljajo za rotacijo in urejanje hrane za žvečenje ter za tvorbo zvokov v govorjenem jeziku. Obstajata dve glavni vrsti mišic jezika: notranje mišice in zunanje mišice. Celoten jezik je sestavljen predvsem iz mišic, prekritih z debelo membrano. Te mišice so razporejene simetrično z enakimi mišicami na desni, ki obstajajo na levi in so v središču ločene s srednjim septumom.
Ekstrinzične mišice jezika so tiste, ki se pritrdijo na zunanjo stran jezika iz čeljusti, dna ust ali zadnje strani ustne votline; obstajajo štiri glavne. Mišica genioglossus je ekstrinzična mišica, ki omogoča gibanje naprej; pritrdi se na sprednji del čeljusti in omogoča potiskanje jezika izven ust. Styloglossus je mišica, ki dvigne jezik navzgor in ga vleče nazaj.
Ekstremne dvige jezika doseže milohioidna mišica. Hioglosusna mišica pritisne jezik in ga drsi navzdol in nazaj. Z dvigom jezika in pogledom pod njim lahko opazimo tetive, ki povezujejo spodnjo stran jezika z ustno votlino. Manjše, sekundarne zunanje mišice pomagajo tem štirim glavnim pri dokončanju njihovih gibov
Notranje mišice jezika so tiste, ki se nahajajo znotraj jezika. Zgornja vzdolžna mišica poteka po dolžini od sprednjega dela jezika do zadaj; nahaja se na vrhu jezika tik pod membrano. Strani jezika podpirajo notranje mišice, znane kot spodnje vzdolžne mišice in navpične mišice; omogočajo, da se jezik zvija, šiba od lica do lica in se zvija v različne oblike.
Ne glede na to, ali je oseba budena ali spi, mišice jezika dosledno delujejo. Med uživanjem hrane jezikovne mišice postavijo hrano pod zobe za mletje in jo nato postavijo za požiranje. V govoru je jezik v interakciji z zobmi in ustno streho, da zlije zvoke in tvori kombinacije črk. Ponoči med spanjem po jeziku kroži slina in začne pogoltniti.
Da bi jezikovne mišice premikale jezik, morajo živci, vgrajeni v jezik, sporočati ukaze iz možganov v mišice jezika. Nevrološke poškodbe ali bolezni, kot je psevdobulbarna paraliza, lahko povzročijo motorične težave za jezik. Pomanjkanje uporabe lahko povzroči tudi motorične težave, ker neuporabljene mišice jezika oslabijo in izgubijo sposobnost tvorjenja besed in pravilnega usmerjanja hrane.