Najpogostejši organski polimeri na Zemlji so celuloza (ki predstavlja približno 30 % nefosilnega organskega ogljika), lignin (~ 30 %), hemiceluloza, pektin, hitin in keratin. Celuloza je najpogostejši organski polimer v celičnih stenah rastlin, ki predstavljajo večino zemeljske biomase. Skupaj je približno 33 % rastlinske snovi celuloze. Bombaž je 90% celuloze, les pa približno 50%.
Celuloza je znana po tem, da je najpogostejši polimer na Zemlji. Uporablja se v vsaki rastlini, nekatere bakterije ga izločajo kot biofilm. Celuloza je glavna sestavina kartona in papirja. Za proizvodnjo papirja ga zmeljejo v kašo, pobelijo in nato oblikujejo v liste. Za večino živali, kot so ljudje, je celuloza neprebavljiva in je »prehranska vlaknina«, ki deluje kot sredstvo za povečanje prostornine za naše blato. Nekatere živali, kot so prežvekovalci in termiti, imajo posebne bakterije, ki živijo v črevesju, ki pomagajo pri razgradnji celuloze in njeni prebavljivosti.
Drugi organski polimeri, ki jih najdemo v velikih količinah v rastlinah, vključujejo hemicelulozo, lignin in pektin. Ti tvorijo večino žilnih rastlin in opravljajo različne funkcije. Na primer, hemiceluloza ni kristalna, za razliko od celuloze je sestavljena iz krajših molekularnih verig in ima razvejano strukturo, medtem ko celuloza ne. Lignin predstavlja četrtino do tretjino suhe mase lesa, zaradi česar je drugi po številčnosti med organskimi polimeri.
Če ne štejemo rastlin, sta najbolj razširjena organska polimera hitin in keratin v tem vrstnem redu. Hitin tvori večino celičnih sten gliv in eksoskelete vseh členonožcev, vključno z žuželkami in raki, ki so oboje izjemno številni. Količina hitina, ki ga najdemo v naravi, verjetno presega suho težo vse kopenske biomase vretenčarjev. Žuželke nenehno množijo in jo zavržejo, ko se linjajo.
Keratin je eden izmed organskih polimerov, ki jih najbolj poznamo, saj sestavljajo večino trdih, a nemineraliziranih struktur plazilcev, ptic, dvoživk in sesalcev. Predvsem keratin je glavna sestavina nohtov in las pri sesalcih, lusk in krempljev pri plazilcih, številnih delih ptic, vključno s perjem, in skupaj s hitinom sestavljajo eksoskelete členonožcev.